Мамалыга - это традиционное румынское блюдо, которое было очень популярно у крестьян, но впоследствии мамалыга приобрела широкую известность не только в Румынии, но и в Молдавии, Абхазии и других странах. На Кавказе это блюдо получило название «гомми», а в Осетии величают «мамалый кьебер», что в дословной интерпретации означает “кусочек жизни”.
Раньше мамалыгу готовили в чугунном горшочке. Для приготовления использовали кукурузную муку, соль и воду. В настоящее время основа рецепта – те же продукты, которые использовали много лет назад. Поменялась, пожалуй, только посуда и способ приготовления. Готовая мамалыга яркого золотистого цвета. Подают мамалыгу со сметаной, брынзой, творогом, шкварками, беконом. Это несладкое блюдо, которое часто используется как гарнир к мясу, рыбе или птице.
#мамалыга #мамалыгарецепт #мамалыгаизкукурузнойкрупы
Ингредиенты:
Вода - 500 мл
Кукурузная крупа - 200 г
Сливочное масло – 25 г
Соль - 0.5 ч.л.
Готовим Мамалыгу:
1. Кукурузную крупу
1 view
90
22
2 months ago 00:11:26 1
Карась дуреет от этой ПЕРЛОВКИ для РЫБАЛКИ! Разных вкусов! На карася,Карпа и Плотву!!!
2 months ago 00:05:25 1
МАМАЛЫГА из кукурузной муки. Гагаузская мамалыга.
2 months ago 00:10:25 1
Мамалыга с традиционным молдавским гарниром.
2 months ago 00:02:03 1
Муждей / Чесночный соус / Молдавская кухня
2 months ago 00:03:42 1
Календарь рыбака на Август 2024 Лунный календарь клева Август 2024 Прогноз клева рыбы на Август
2 months ago 00:31:36 1
Велопутешествие по АБХАЗИИ(часть2) или города призраки Ткварчал и Акармара, КПП Ингури