Пышный, ароматный домашний хлеб в духовке

Рецепт хлеба. Ингредиенты: 350 мл воды комнатной температуры сухих дрожжей 0,5 ч.л. ( у меня проверенные ) сахар 3 г. (1 ч.л) ( не обязательно) соль крупная 12 г. ( 1 ч.л. с большой горкой) патока 1 стол. ложка мука в/с 450 г. мука цельнозерновая 100 г. - у меня мука ржаная растительное масло оливковое 1 стол. ложка