У необычного, на первый взгляд, сочетания лимона и спагетти вполне понятная предыстория. Ведь это блюдо родом из Италии, чье Амальфитанское побережье знаменито умопомрачительно душистыми лимонами. Отсюда и неизбежность союза двух гастрономических символов страны.
🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 30 мин
🏓 100 грамм: 171 ккал
✏️ Необходимые ингредиенты:
1 лимон
2 зубчика чеснока
200 г рикотты Pretto
1 ст. л. оливкового масла
30 г твердого сыра
200 г спагетти
200 г шпината
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Снимите цедру с лимона и выжмите сок. Измельчите чеснок. Выложите в миску рикотту и цедру. Полейте лимонным соком и оливковым маслом. Добавьте тертый твердый сыр и тщательно перемешайте.
2️⃣ Приготовьте спагетти. За пару минут до окончания варки добавьте к макаронам листья шпината. Слейте жидкость в отдельную емкость. В кастрюле смешайте горячие спагетти со шпинатом с лим