Кольца кальмара во фритюре. Пышный кляр. Быстрая закуска к пиву.
Закуска для компании или для вечерних посиделок! Кольца кальмара во фритюре.
Кляр, который не сползёт при жарке. Подойдет ко всему! К мясу, птице, рыбе, морепродуктам.
Рецепт:
1 яйцо
кукурузный крахмал 10 гр
соль по вкусу
сметана 10 гр молоко 30 гр (или заменить сметану с молоком на кефир 40 гр)
мука 50-70 гр (смотреть на густоту)
Яйцо размешать с солью, добавить крахмал, затем сметану, молоко и хорошо размешать. Порциями ввести муку. Количество муки может разниться. Смотрите на густоту кляра.
кальмары кольцами (кол-во по желанию!)
Кольца кальмара промыть и промокнуть салфеткой. Убрать лишнюю влагу. Если кальмары целые, положить на минуту в кипяток, затем снять шкурку и высунуть “стеклянный“ хрящ. Нарезать кольцами. Посолить по вкусу.
масло растительное 300-400 мл нагреть до 80С
мука 70 гр
кольца кальмара сначала обвалять в муке, затем лишнюю муку стряхнуть и обвалять в кляре. Сразу жарить. Готовые кольца при желании еще посолить.
Если Вам понравилось видео, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!
Вкусно и уютно дома!
1 view
316
80
5 months ago 00:00:59 1
По-моему это даже к лучшему 😅
5 months ago 00:03:26 21
Ужин в Fairmont
5 months ago 00:00:43 1
Кальмар в пивном кляре🍺🦑🔥 #shorts
5 months ago 00:00:09 1
ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ КБЖУ: 76.7/9.8/2.9/2.3 на 100гр ИНГРЕДИЕНТЫ: отварной кальмар -...
5 months ago 00:11:21 10.6K
I Interrupted his Elden Ring boss fight _ Angelssex -