БОРЩ В КАЗАНЕ Не забывайте сохранять рецепт и ставить лайк!
БОРЩ В КАЗАНЕ 🔥🔥🔥 Не забывайте сохранять рецепт и ставить лайк! Что вы добавляете в бульон первым делом - картошку или капусту?
⠀
Что понадобилось:
- говядина 700 гр и 4 кости
- картофель 700 гр
- капуста 300 гр
- свекла 4 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 3 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- укроп
- сливочное масло
- сахар, соль
⠀
Мясо и кости положил в воду. Когда вода закипела снял пену и добавил 2 луковицы и 1 морковь. Варил бульон 1,5 часа.
⠀
Приготовил поджарку для борща:
Натёр морковь и свеклу на крупной тёрке, мелко порезал лук. Обжарил всё в сливочном масле 5 минут. После этого добавил томатную пасту и обжарил ещё пару минут. Добавил спелые томаты (без шкурки) и обжарил ещё 5 минут. Залил небольшим количеством воды, оставил тушиться на медленном огне 20 минут
⠀
Также отдельно приготовил свекольный сок: натёр на мелкой тёрке 2 свеклы, добавил 0,5 ст.л.сахара, немного соли. Подождал, добавил немного воды. Свекла дала сок, процедил всё через сито. Получился 1 стакан сока, он понадобится в самом конце
⠀
После того, как бульон был готов - вытащил мясо, лук и морковь. Мясо порезал кусочками, а лук и морковь больше не понадобились
⠀
Бульон посолил, закинул нашинкованную капусту. Поварил 7 минут. После этого добавил нарезанный картофель. Через 7-10 минут закинул мясо обратно. Добавил поджарку, поварил 2-3 минуты, добавил немного сахара и соли (по вкусу). Выключил огонь полностью, дал настояться 15 минут. Борщ немного остыл - добавил в него смесь чеснока и укропа, а также свекольный сок
⠀
И всё готово! Обязательно сохраняйте пост и ставьте лайк!
6,714 views
409
109
6 months ago 00:04:21 1
. “О ВЕЛИКИЙ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУП“ rock WARHAMMER 40K
6 months ago 01:01:48 1
ЛУКОВЫЕ ГОЛУБЦЫ С БОРЩОМ!
6 months ago 00:06:45 1
Завтрак для души! Показываю, как готовлю полезную, нежную кашу с тыквой БЕЗ РИСА и ПШЕНА.
6 months ago 00:07:56 1
Мы готовы есть эту “подливу“ всю осень! На завтрак, на ужин и на обед - это вкусно с любым гарниром!
6 months ago 00:02:23 1
Такая заготовка из МОЛОДОЙ РАННЕЙ КАПУСТЫ выручит зимой
6 months ago 00:48:55 1
Сергей Орлов, видеожурнал «СУП» (концерт в Новороссийске)
6 months ago 00:13:45 1
Пасхальный пирог БЕЗ ДУХОВКИ, без долгих замесов, мягкий как пух!
6 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.