Кулинарные лайфхаки: как разбить куриное яйцо

Бьем яйца в студии от души. На самом деле тестируем лайфхаки из сети, как максимально удачно разбить яйцо на кухне, чтобы и желток сберечь, и от скорлупы избавиться. А вы как бьете яйца на кухне: по старинке ножом или знаете другие способы? Делитесь в комментариях.