Пористый бисквит с ярким медовым вкусом и нежный сырно-сметанный крем.
Бисквит:
Мед - 140 г
Сахар - 30 г
Сливочное масло - 40 г
Сода - 4 г
Соль - 1 г
Яйцо - 100 г
Сметана - 60 г
Мука - 160 г
Мед, масло сливочное, сахар, соду и соль довести до кипения и проварить до карамелизации. Охладить до 80°С.
Объединить яйца и сметану. Ввести медовую основу, перемешать. Всыпать муку и быстро замесить тесто.
Распределить по силиконовому коврику толщиной 1 см. Выпекать при 190°С 10-15 минут. Охладить.
Крем:
Маскарпоне - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Отвешенная сметана - 300 г
Взбить маскарпоне с сахарной пудрой, добавить сметану и все аккуратно перемешать лопаткой. 50 г отложить для декора.
Сборка:
Подрезать края бисквита и равномерно распределить крем. Свернуть рулет и убрать его в холодильник минимум на 4 часа.
Декорировать по желанию. Мы использовали крошку из обрезков бисквита, свежую клубнику и мяту.
1,540 view
295
57
1 month ago 00:01:04 10
Медовый рулет
1 month ago 00:00:33 354
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
1 month ago 00:00:33 12.9K
МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
1 month ago 00:00:48 46
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:05:15 28
РУЛЕТ МЕДОВИК такой же вкусный как торт медовик - только рулет готовится быстрее чем торт
1 month ago 00:01:04 797
Медовый рулет к чаю
1 month ago 00:00:18 31.4K
Медовый торт рулет! 🍯💛 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
1 month ago 00:23:52 1
Много чего пекла С ЯБЛОКАМИ, но эти рецепты ЛУЧШИЕ ❗️🍏Самые ХОДОВЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ рецепты НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
1 month ago 00:08:57 1
🍰Тающий медовик за 30 минут медовый рулет медовик на праздник Люда Изи Кук выпечка медовик за 30 мин
1 month ago 00:05:58 1
Аджика на зиму! Аджика на зиму с яблоками! Как приготовить аджику на зиму!
1 month ago 00:00:50 1.4K
Медовый рулет 🍯
1 month ago 00:00:44 3.4K
Медовый_рулет(1080p)_(1).
2 months ago 00:02:09 1
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ / Базовый рецепт Легкого рулета / Всегда Удачный
2 months ago 00:13:14 1
Самый вкусный Медовик на сковороде.Одного кусочка будет мало.
2 months ago 00:10:04 1
Быстрые завтраки на всю рабочую неделю + бонус
2 months ago 00:00:19 1
Медовый торт-рулет 🍯 honey roll cake
2 months ago 00:20:34 1
Заготовка еды НА МЕСЯЦ | Заморозка полуфабрикатов, чтобы готовить БЫСТРО, ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО
2 months ago 00:07:01 1
МЕДОВЫЙ РУЛЕТ,КОТОРЫЙ ЗАТМИЛ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ!!!
2 months ago 00:10:55 10.5K
Ленивый МЕДОВИК! Вкуснейший медовый рулет к чаю всего за 30 минут (получится у всех с первого раза)
2 months ago 00:01:07 277
Свежая выпечка
2 months ago 00:00:06 5.9K
РУЛЕТ медовый со специями 🍯💛 СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ!
2 months ago 00:06:55 1
Шоколадные ПОНЧИКИ рецепт/ Пончики с глазурью
2 months ago 00:10:53 1
Торт Медовый АНГАРСКИЙ торт рецепт БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ простой доступный рецепт