Шашлычок

СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ. ⠀ Ингредиенты: Свинина(шея) - 1 кг Лук- 5 головок (больших) Перец - 2 ч.л Соль - 1 ст.л Паприка - 1,5 ч.л Вяленые томаты- щепотка Растительно масло ⠀ Маринуем мясо: Нарезаем свинину. Лук измельчаем блендером(можно порезать кольцами и помять или натереть на терке), добавляем перец, соль, паприку, вяленые томаты, немного растительного масла, измельчённый лук. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа (можно больше). Соус для мяса: Пучок петрушки, половинка большого болгарского перца, половинка маленькой головки репчатого лука, один крупный мягкий помидор, 1 ч.л. соли(без горки), 0,5 ч.л сахара, 0,5 чайной ложки уксуса. Все перемешиваем в блендере. Соус готов. Ждём мяско. Мясо жарим на хорошем жаре. Получается очень сочный шашлык. ⠀ Приятного аппетита!