Икра из баклажанов на зиму. 😍ДО ЗИМЫ НИ РАЗУ не достояла - СЪЕДАЮТ РАНЬШЕ!!!

Вкуснейшая баклажанная икра! Все, кто пробовал, просят рецепт. )) Адрес этого видео: Как и на прилавках, есть разные рецептуры, но уваренные кабачки или баклажаны проигрывают во вкусе. Поэтому предлагаю свой рецепт. Стоит без холодильника, главное банки мойте с содой и ошпаривайте паром. 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажаны - 3 кг Перец сладкий болгарский - 1 кг (неочищенный) Лук репчатый - 1 кг Морковь - 500 грамм Томатная паста - 2-3 стол. ложки Соль - 2 ч. ложки Сахар - 4 ч. ложки Зелень сухая или свежая (укроп, петрушка) Масло подсолнечное - для жарки Начинаем с баклажанов, режем, кладем вымачивать в солёной воде. Пока все остальное нарежем - баклажаны горечь отдадут, промываем их и тоже режем. Лук и морковь пропускаю в комбайне, жарю вместе. Остальное все партиями, сколько влезет в сковородку. Икра умеет пригорать, поэтому мешайте часто! Приятного аппетита! )) Сайт “Простые рецепты“: Канал сайта “Простые рецепты“: Twitter: VK: Facebook: