Мурманское сало!!!

Мой Инстаграм ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌶Скумбрия 1шт 500г 🌶Соль1чл 🌶Сахар 1/2чл 🌶Кориандр молотый 1/2чл 🌶Перец чёрный 2г 🌶Чеснок 3зубчика СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала зачишаем с/м тушку скумбрии от внутренностей и плавников, разделаваем её на чистое филе. Подготавливаем сухую смесь для засолки, смешиваем специи и просыпаем обе филешки всей смесью, на мелкой терке натираем чеснок и раскладываем на одну часть полностью покрывая её, накрываем второй половиной и туго заматываем в пищевую плёнку. Убираем на 3 часа в холодильник, а по истечении времени на сутки в морозилку. Нарезать рыбу лучше в мороженном виде. Приятного аппетита!!!