Ребрышки на гриле - BBQ

Рецепт ребрышек на гриле - BBQ Ингредиенты: • Рёбрышки свиные • Соль • Чёрный перец • Паприка • Гранулированный чеснок • Сливочное масло • Мёд • Соус шрирача • Сок лайма Подготовка рёбрышек (00:11) 1. Очистка рёбрышек: Протрите рёбрышки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Удалите пленку с задней стороны рёбрышек, если она есть. 2. Приготовление посолочной смеси: В небольшой миске смешайте: • Соль • Чёрный перец • Паприку • Гранулированный чеснок • Хорошо перемешайте все ингредиенты. 3. Приготовление на гриле (03:06) Прогрейте газовый гриль до температуры 250°C. Уложите рёбрышки на гриль. Жарьте рёбрышки по 3 минуты с каждой стороны. После первых 3 минут переверните рёбрышки и продолжайте жарить ещё 3 минуты. Сразу после жарки промажьте горячие рёбрышки сливочным маслом. Заверните рёбрышки сначала пергамен, а затем в фольгу. Поместите свертки в гриль и томите при температуре 180°C в течение 2 часов. 4. Глазурь (05:25) Смешивание ингредиентов для глазури: • Мёд • Соус Шрирача • Сок лайма Хорошо перемешайте до однородной массы. 5. Нанесение глазури: После томления достаньте рёбрышки из фольги. Нанесите глазурь на рёбрышки. Верните рёбрышки на гриль и жарьте ещё 5 минут. 6. Дегустация (09:00) Перекладывайте готовые рёбрышки на тарелку. Можно подавать с зеленью овощами и вареной картошкой. Приятного аппетита!