Как сделать зефир по ГОСТУ со смородиной

250г яблочного пюре(я взяла 170) 250г сахара(я ложила 200) 1белок 1 ваниль я еще взяла 50г смородины ________________ 475г сахара(я взяла 200) 160г воды(у меня 80) 8г агара(4ч.л.без гор.)(у меня 2,5,но надо было бы 3) Буду рада видеть вас у себя на кухне. и Буду рада вашей подписке, комментариям и оценкам! Спасибо!