Во много раз вкуснее наполеона, хотя немного на него похож)
Всё дело в креме, он как растаявшее мороженое, воздушный, сливочный, нежный, вообщем обязательно попробуйте!
Ингредиенты (форма 25х20):
•250 гр слоеного теста
Крем:
•500 гр молока
•3 желтка
•180 гр сахара
•70 гр крахмала
•10 гр желатина 20 гр воды
•50 гр сливочного масла
•1 ч л ванильного сахара по желанию
•щепотка соли
Заварная меренга:
•3 белка
•90 гр сахара
•50 гр воды
1. Слоеное тесто раскатать в три тонких пласта и приготовить поочередно в духовке, при 180 градусов до румяной корочки с двух сторон: 8-10 минут с одной, достать противень, перевернуть и еще на 8-10 минут. Должен быть характерный запах выпечки и золотисто-коричневый цвет теста.
Итого 3 штуки коржей. В конце принимаем их руками, чтобы они стали тонкими, если сильно вздулись.
2. Желатин залить водой, убрать в сторону. Добавить в сотейник все остальные ингредиенты, кроме сливочного масла, хорошо перемешать венчиком и поставить на средний огонь. Пос
1 view
0
0
2 months ago 00:07:12 1
Инспектор ГИБДД ОМВД РФ по ФТ Сириус выписывает предостережение. Превышение должностных полномочий
2 months ago 00:45:44 1
Татьяна Черниговская: что же такое дислексия с точки зрения нейробиологии
2 months ago 01:25:37 1
Лесси возвращается домой (1943)
2 months ago 00:45:32 1
Брат твой сей был мёртв, и ожил, пропадал, и нашёлся.
2 months ago 04:36:21 1
№57. Дина Аверина – (не)оловянный солдатик, “проклятье“ булав, травма спины и Олимпийские игры
2 months ago 00:04:08 1
Пилат приказывает убить Иуду. Мастер и Маргарита (2005)