Суп с баклажаном и брокколи. Наваристый, с богатым вкусом.

Густой, насыщенный суп на мясном бульоне с ярким ароматом. Он интересный на вкус - питательный и насыщенный. Баклажаны в сочетании с нежной брокколи и пикантным акцентом перца составляют ансамбль первого блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Свинина на косточке – 650 гр • Вода – 1800 мл • Помидоры – 150 гр • Брокколи – 180 гр • Чесночные стрелы – 50 гр • Картофель 4 шт • Перец сладкий – 1 шт • Лук – 1 шт • Чеснок – 5 зубочков • Баклажан – 1 шт • Морковь – 1 шт • Соль – 1 чл • Сметана – 5 стл С куска мяса убрать лишнее сало. Мясо отварить до готовности, отделить от костей и нарезать. Помидоры измельчить в пюре, удобным способом. Нежную часть ножек брокколи нарезать колечками, головку брокколи разобрать на соцветия. Чесночные стрелы нарезать на отрезки по сантиметров пять. Картофель, и сладкий перец нарезать произвольно. Зелёный лук и укроп нарезать мелко. Лук, чеснок, баклажан, морковь нарезать для поджарки. Сало вытопить до шкварок. Шкварки убрать (по желанию). На сале пожарить лу