Беспроигрышный вариант домашней выпечки! Очень вкусно!
Вес пирога на выходе 1,06 кг
Диаметр формы 20 см.
Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная просеянная 200 гр (10 ст.л)
Соль 1 щепотка
Масло сливочное охлажденное 100 гр
Вода холодная 60 гр (6 ст.л)
Для начинки:
Чернослив вяленый крупный 250 гр
Орехи грецкие 100 гр
Для заливки:
Сметана 350 гр (любой жирности)
Сахар 70 гр (4,5 ст.л)
Ванильный сахар 10 гр (1 пакетик)
Мука пшеничная 40 гр (2 ст.л)
Приготовление:
Просеять муку, добавить соль. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. Чтобы масло не приставало к терке, обваливайте его периодически в муке из этой же миске. Перетрите руками масло с мукой в крошку. Влейте воду и замесите руками тесто. Тесто должно получиться однородным и пластичным. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 мин.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку.
Чернослив промойте под холодной проточной водой. Лучше всего для пирога подойдёт мягкий вяленый крупный чернослив, чем он крупнее, тем лучше! Каждый промытый чернослив надрезать с одной стороны, чтобы получилась лодочка, внутрь которой далее поместить грецкий орех.
Если у Вас сушеный чернослив, то замочите его на 30 мин. в крепком горячем чае или кипятке.
Каждый чернослив должен быть нафарширован грецкими орехами.
Охлажденное тесто раскатать в круглый пласт. Толщина заготовки около 4-5 мм., диаметр 25 см.
В предварительно подготовленную форму, выложить тесто. Диаметр формы меньше на 5 см., поэтому основа формируется с небольшим бортиком. Подготовленную основу, наколите вилкой, чтобы тесто «дышало» в процессе выпечки, не поднималось больше нужного, и чтобы оно не потрескалось. Выпекать в разогретой до 180С духовке в течении 25 мин.
Тем временем, приготовить заливку:
Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Перемешать до однородности.
Основу вытащить из духовки и сразу, не дожидаясь остывания, выложить на неё нафаршированный чернослив. Сверху на чернослив вылить заливку. Отправить запекаться, в предварительно разогретую до 180С духовку, на 20-25 мин.
Готовый пирог должен остыть, после чего убрать его в холодильник на 3-4 часа. Вытащить пирог из формы и переложить на блюдо.
Приятного чаепития!
#сладостидлярадости
3,260 views
502
110
7 months ago 00:06:25 1
ТУРЕЦКИЙ ПОВАР НАУЧИЛ!!! ВКУСНЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ НА СКОВОРОДЕ/ ГОШТ - НАН
7 months ago 00:08:01 1
Боже, как вкусно! Просто заливаю водой. Готовлю вкуснятину на десерт за считанные минуты😍
7 months ago 00:28:28 1
«Золотой судак»: в таблице нули, в копилке рубли | РОЗЫГРЫШ! | «Одна в лодке» | 2 сезон | 5 серия
7 months ago 00:15:22 1
Говорящая книга. Свен Нурдквист “Сказки о Петсоне и Финдусе” Петсон грустит. 2009 г.
7 months ago 00:07:47 1
УДАР ПО КЛЕЩАМ пара капель ЗАЩИТИ СЕБЯ на ПРИРОДЕ от УКУСОВ КОМАРОВ КЛЕЩЕЙ МОШЕК @obovsemsmarusya
7 months ago 00:05:26 1
НЕ ПИРОГ, А ЗОЛОТО! Научил Арабский повар! Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и вкус
7 months ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка
7 months ago 00:01:55 1
В Оренбурге спасатели достали из воды пассажиров проткнутой колючим забором лодки
7 months ago 00:00:53 1
ПИРОГ С МАЛИНОЙ который получится у всех! Рецепт от Бренд-шефа ВкусВилла! 💚
7 months ago 00:06:14 1
Без ДУХОВКИ! Этот РЕЦЕПТ покорит всех! Самый ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ на СКОВОРОДЕ
7 months ago 00:05:16 1
Не пирог - ЧУДО 🔥 Без Весов, Без миксера рецепт! Смешал, в духовку, ни разу не подвел. Мокрый Манник
7 months ago 00:18:29 1
Сразу 3 Рецепта! Лучше чем пицца! Капуста вкуснее мяса! Готовим Дома
7 months ago 00:19:04 1
БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!
7 months ago 00:09:59 1
НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Нравится ВСЕМ!!! | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:02:22 1
Сочный Пирог на кефире за 9 минут + время на выпечку
7 months ago 00:09:35 1
Эти баночки всегда есть в моем холодильнике! Почему больше не покупаю растительное масло! Смалец.
7 months ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.
7 months ago 00:15:56 1
Больше никаких кастрюль и сковородок! Полезное меню для всей семьи в обычных банках.
7 months ago 00:08:01 1
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ Салат “ВЕНЕЦИЯ“ на праздничный стол! | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:21:07 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2024: как отметить праздник и не разориться. ДОСТУПНОЕ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ.
7 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
7 months ago 00:00:46 1
Рецепт самой Ленивой И Сочной АЧМЫ!
7 months ago 00:18:15 1
Рыбалка на Западной Двине с лодкой и спиннингом в апреле перед запретом
7 months ago 00:06:48 1
ДИАБЕТИКАМ ПРОСТОЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ПРИ ПОХУДЕНИИ БЕЗ САХАРА КЕТО ЗАПЕКАНКА