Феерия вкуса💥, волшебство в каждом кусочке💫
Диаметр: 18 см, высота: 9 см, вес: 1,9 кг.
🍥Безе:
✅Белок - 100 г
✅Сахар - 200 г
✅Лимонная кислота - 1 г
👉Приготовление:
Белок комнатной температуры взбить с сахаром на средних оборотах до полного растворения сахара. Добавить лимонную кислоту, увеличить обороты и взбивать до отрывистой массы.
Отсадить два коржа диаметром 16 см. Выпекать при 100°С 2-3 часа в зависимости от духовки.
Второй корж можно хранить до трёх месяцев при комнатной температуре под закрытой крышкой.
🍪Песочные коржи:
✅Сливочное масло 82% - 230 г
✅Сахарная пудра - 150 г:
✅Яйца - 75 г
✅Мука - 400 г
✅Разрыхлитель - 4 г:
✅Соль - 1 г
✅Ванилин - 1 г
👉Приготовление:
Пластичное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и яйцом в пышную белую массу.
Всыпать сухие ингредиенты в масляную основу и быстро замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на 1 час.
Раскатать 4 коржа толщиной 5 мм и подрезать кольцом 18 см. Выпекать 12-15 минут на перфорированном коврике при 180°С. Снова подрезать кольцом при необходимости. Охладить.
🍨Крем с вареной сгущенкой:
✅Сливочное масло 82% - 250 г
✅Вареная сгущенка - 450 г
✅Коньяк - 15 г
👉Приготовление:
Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить вареную сгущенку, коньяк и все взбить до полного объединения продуктов. Оставить 50 грамм крема для декора.
🍑Абрикосовый конфитюр:
✅Курага - 200 г
✅Вода - 100 г
✅Сахар - 100 г
👉Приготовление:
Воду с сахаром довести до кипения. Добавить промытую курагу, проварить до размягчения и пробить блендером. Охладить.
🎂Сборка:
Собрать торт в кольце с ацетатной лентой как показано на видео. Убрать в холодильник на 12 часов.
Покрыть тонким слоем крема и декорировать крошкой из оставшихся коржей и вареной сгущенкой.
Рецепт от craftology_shop
Приятного приготовления!❤️
#сладостидлярадости
12,478 views
382
101
5 months ago 00:40:19 1
Кратко про “Песчаный Аукцион ()“ [Bebey]
5 months ago 00:10:04 1
НОВОГОДНИЙ торт из детства - МУРАВЕЙНИК! Кето рецепт, кето десерт
5 months ago 00:13:15 1
Вы давно ЕГО просили 💫 Торт КУКИС
5 months ago 00:07:50 1
Торт “TWIX“🍪 ЛЮБИМЧИК всех детей👶🏼 МЯГКИЙ и ПЕСОЧНЫЙ торт - Я - ТОРТодел!
5 months ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
5 months ago 00:00:55 1
Чизкейк «Нью-Йорк» 🍰😍 #shorts
5 months ago 00:07:42 1
“КИЕВСКИЙ ДОМАШНИЙ“ торт! Готовлю к праздникам и на заказ! Невероятно вкусно и просто
5 months ago 00:00:29 1
Тортик по-быстрому
5 months ago 00:10:44 1
Беру яблоки и вместо пирогов тортов Новинка к чаю Вкуснее печенье не придумать в магазине не купить
5 months ago 00:10:09 1
Знаменитый торт ШТЕФАНИЯ! Самый нежный ПЕСОЧНЫЙ торт! Тает во рту! Очень вкусно и быстро!
5 months ago 00:03:16 1
Все кто пробовал - просят еще и еще! Пирог, который заменит торт в пост!
5 months ago 00:10:05 1
5 САМЫХ ПРОСТЫХ рецептов печенья! Как приготовить ПЕЧЕНЬЕ за 15 минут КУХНЯ НАИЗНАНКУ
5 months ago 00:11:43 1
Восхитительный Торт ДУЭТ! Быстрый сметанно-творожный торт! Тает во рту! Очень вкусный и нежный!