Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью
Ингредиенты:
• мука — 100 г
• яйца куриные — 3 шт.
• сливочное масло — 85 г
• сахар — ½ ч. л.
• соль морская — ½ ч. л.
Для начинки
• филе слабосоленого сига — ½ шт.
• яйца куриные — 1 шт.
• сыр плавленый — 3 ст. л.
• маленький пучок зеленого лука — 1 шт.
• маленький пучок укропа — 1 шт.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С на режиме «горячий воздух».
2. В кастрюлю влить 185 мл воды, добавить предварительно размягченное сливочное масло, сахар, соль и растопить все на огне.
3. Снять кастрюлю с огня и, постоянно помешивая лопаткой, всыпать сразу всю муку и вымешать.
4. Одно яйцо разбить в чашку и разболтать вилкой.
5. В горячее тесто по одному ввести два яйца, каждый раз перемешивая, затем по 1 ст. ложке добавлять разбитое третье яйцо из чашки, пока тесто не получится гладким и блестящим.
6. Противень застелить бумагой для выпечки и выкладывать смоченной в воде столовой ложкой шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать эклеры в разогретой духовке 15–20 минут, затем понизить температуру до 150°С и выпекать еще около 15 минут.
8. Оставшееся яйцо отваривать 5–6 минут, затем почистить.
9. Приготовить начинку: рыбу нарезать маленькими кусочками, лук тонко порезать наискосок, укроп мелко порубить, все перемешать, затем добавить плавленый сыр и еще раз перемешать.
10. Выложить в сырную начинку яйцо и раздавить его вилкой, затем все поперчить и перемешать.
11. Эклеры остудить, надрезать сбоку и наполнить рыбной начинкой.
Со сливочным плавленым сыром Hochland можно придумать массу повседневных или праздничных блюд! Он придаст еде густую, тягучую консистенцию, а очень нежный вкус сыра позволит готовить и горячее, и десерты — все как мы любим!
Подробнее о Hochland:
Реклама. ООО «Хохланд Руссланд».
Коллекция Wilmax by Julia Vysotskaya состоит из фарфоровой посуды, качественных столовых приборов и произведенных вручную изящных бокалов. Объединяющий элемент — узнаваемый и привлекательный текстурный узор в виде ромбов.
Коллекция посуды содержит все необходимые предметы для базовой сервировки стола — такой новогодний подарок пригодится всем!
Самый большой ассортимент представлен в интернет-магазине:
Реклама. ООО «Вилмакс».
1 view
14
3
5 months ago 00:02:26 1
Густой СМЕТАННЫЙ КРЕМ со сгущенкой за 5 минут для тортов и пирожных Люда Изи Кук крем
5 months ago 00:03:05 46
Секрет приготовления эклеров. Идеальные заварные пирожные. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ Эклеров Получится у Каждого
5 months ago 00:00:56 16.7K
Нарезное пирожное “Черный лес”
5 months ago 00:07:59 1
Десерт диабетика. Самое вкусное пирожное, готовлю на праздники, едят все!
5 months ago 00:00:11 23
Новая версия полюбившегося пирожного “Картошка“
5 months ago 00:15:05 1
НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому
5 months ago 00:00:09 9
Пирожное «Картошка» из печенья со сгущенкой - рецепт с фото
5 months ago 00:03:37 1
ЗАВАРНОЙ КРЕМ СО СГУЩЁНКОЙ, НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
5 months ago 00:20:58 1
ЭКЛЕРЫ — Самый простой и вкусный рецепт!
5 months ago 00:14:50 1
ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ!!! ПОЛУЧАТСЯ у ВСЕХ! ЗАВАРНОЕ Пирожное с Кремом Рецепт | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:01:00 1
Медовые пирожные 🍯 рецепт со сметанно-творожным кремом. Открытое пирожное из медовых коржей #Shorts
5 months ago 00:15:34 1
НИ ГРАММА ВОДЫ! ЭТО БЛЮДО КАЗАН ПРИГОТОВИТ САМ!
5 months ago 00:04:13 1
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный
5 months ago 00:08:15 5.9K
Заварные пирожные “Шу“ со сливочно-кофейным кремом!
5 months ago 00:11:13 1
Летний бисквитный рулет с клубникой. Рецепт приготовления от Надежды Зубовой.
5 months ago 02:31:16 1
Гармоничная связь с другим человеком
6 months ago 00:10:18 1
Радость диабетика. Настоящее шоколадное пирожное с кремом, всего 3,3 грамма углеводов на 100 грамм
6 months ago 00:08:58 1
БЕРУ ТВОРОГ! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ😍БУЛОЧКИ КАК ПУХ!СКАЗОЧНО ВКУСНАЯ,ЦАРСКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ
6 months ago 00:01:59 1
НЕОБЫЧНЫЙ- ОБЫЧНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ - Как Пирожное/ Манник на молоке с яблоками
6 months ago 00:05:05 1
ПРОСТО и СОЧНО! Нежнейшее Малиновое Муссовое Пирожное
6 months ago 00:05:12 99.8K
Меренговый рулет с киви | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | Миндальное БЕЗЕ, Сливочный КРЕМ и КИВИ