Чизкейк Сникерс Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты

Чизкейк «Сникерс» 😃😍 Для основы:(диаметр 18-20 см) ✅ печенье( юбилейное или наподобие,у меня было «к кофе») 250 гр ✅ сливочное масло 150 гр ✅ какао 1 ст л Для творожного слоя: ✅ творожный сыр 450 гр ✅ сливки 33% 150 мл ✅ сахар 100 гр ✅ яйцо 2 шт Для карамели: ✅ сахар 120 гр ✅ сливки 100 мл 33% ✅ сливочное масло 60 гр ✅ щепотка соли ✅ Обжаренный арахис 120 гр Приготовление: ✅ печенье измельчить в крошку, добавить какао и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать ✅ на дно формы выложить пергамент, утрамбовать крошку из печенья, сделав дно и бортики . Убрать на 2 часа в холодильник ✅ творожный сыр комнатной температуры смешать с яйцами, сливками, сахаром . Перемешать до гладкой консистенции ✅ вылить творожный слой на песочную основу ✅ в духовку на низ ставим емкость с водой, на средний уровень ставим наш чизкейк. Выпекаем 1,5 часа при 130 градусах ✅ затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку полностью остыть. Затем убрать на 8 часов в холодильник ✅ для карамели сахар растопить в кастрюле с толстым дном или сковороде, добавить мягкое слив.масло, интенсивно перемешать. Добавить щепоточку соли и влить горячие сливки. Размешать и проварить 1 минуту. Только осторожно, карамель пенится и увеличивается в объеме🤪 ✅ к остывшей карамели добавить арахис ✅ вылить карамель с арахисом на чизкейк Убрать в холодильник на 1 час Наслаждайтесь🤤 его вкус просто божественный, это любовь с первого кусочка ❤ Ист: zaya_momfood