Что нужно добавить в тесто для чебуреков, чтобы они были нежными и хрустящими. Как хитрю с начинкой?
Чебуреки сочные и хрустящие (хоть с мясом, хоть с фаршем), а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке? Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. К вопросу о классических чебуреках: их никто не отменял, попробуйте выпечку из теста для адыгейских Халюжей.
В этом видео рецепте мы разберем:
📌 Как сделать нежное не заварное тесто для чебуреков
📌 Чем достигается пузырчатость теста и как сделать пузырьки при жарке мельче
📌 Что лучше добавить в тесто: целое яйцо или только желток
📌 Как подготовить лук, чтобы он не хрустел в чебуреках
📌 Как схитрить, чтобы получить сочные чебуреки без воды
📌 Что обеспечивает дополнительную жирность, вкус и сочность начинке
📌 Как правильно лепить чебуреки
📌 Сколько жарить чебуреки на сковороде
📌 Как сохранить максимальный хруст и свежесть чебуреков до подачи
Ингредиенты чуть ниже 👇 в точных граммах, а также в ложках/стаканах (у кого нет весов!)
Ссылки на ролики на другие чебуреки из нашей коллекции:
Тайминг:
00:45 готовим тесто для чебуреков
01:59 в чем залог успеха идеальных чебуреков
02:57 подготавливаем сочную начинку для чебуреков
05:00 разделываем тесто на чебуреки
05:55 как правильно лепить чебуреки
07:36 как и сколько жарить чебуреки на сковороде
08:51 сохраняем сочные хрустящие чебуреки до подачи
09:55 сочность зашкаливает!
10:04 такие чебуреки тают во рту
🔥 Рецепт чебуреков с фото описанием и для распечатки, доступен на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
желток яичный - 36 г = 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л.
сахар - 9 г = 1,5 ч.л.
молоко (26°C - 30°C) - 250 мл = 1 ¼ стакана*
сода - 5 г = 0,5 ч.л. без горки
сливочное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 500 г ( /-) = 4 стакана* без верха
✅Начинка:
лук репчатый - 200 г = 2 шт.
кабачок - 350 г = 1 небольшой
фарш - 400 г = 2 стакана*
соль - 8-9 г = 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
сливочное масло - от 25 г = 1,5 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло - для жарки
❗Вес сырого теста: 835 г
❗ Выход: 18 штук
🔥 НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #рецептчебуреков #сочныечебуреки #кухня #еда #выпечка #рецепты #хрустящиечебуреки #чебурекисмясом #какприготовитьчебуреки
1 view
811
214
5 months ago 00:03:35 1
Первый СОВЕТСКИЙ МИЛЛИОНЕР. Как сложилась жизнь АРТЕМА ТАРАСОВА?
5 months ago 00:14:57 1
Все ВАЛЯТ из ОДКБ! Казахстан ПЕРВЫЙ на очереди? Путин в ШОКЕ - Гражданская оборона
5 months ago 00:03:38 1
КАНЕЛО ПОТРЯСЕН! Сауля Альвареса ПОРАЗИЛИ УСЛОВИЯ РЕВАНША С Биволом | Дмитрий Бивол Артур Бетербиев
5 months ago 00:00:59 1
Реакция дикой рыси на незнакомого человека 😼
5 months ago 00:22:18 1
7 самых полезных продуктов питания🙌
5 months ago 00:17:21 1
Что нужно есть чтобы снизить вес | Регина Доктор
5 months ago 00:00:27 1
Что нужно, чтобы деньги были всегда?
5 months ago 00:03:27 1
Не трогайте Россию господа
5 months ago 00:52:01 1
Русский офицер сегодня: история командира в СВО
5 months ago 00:03:41 1
ОГО! Майка Тайсона ОБВИНИЛИ В ФЕЙК ТРЕНИРОВКАХ Перед Боем С Джейком Полом | Дмитрий Бивол Бетербиев
5 months ago 00:14:27 1
Николай Платошкин про ситуацию в Орске
5 months ago 00:03:27 1
20 секунд и ДЕНЬГИ ПРИДУТ! Простоя практика на деньги. Денежный ритуал.
5 months ago 00:16:38 1
ВСЕ, У КОГО НАВИСШЕЕ ВЕКО ДОЛЖНЫ ЭТО ПОСМОТРЕТЬ
5 months ago 00:11:48 1
Что должно остаться после молитвы? Признаки истинной молитвы. Святитель Николай Сербский.
5 months ago 00:02:44 1
Оппозиционер Рыжков о будущем России в 2004 году
5 months ago 00:09:27 1
Россия братская страна только когда им что-то надо от России.
5 months ago 00:23:22 1
Уникальный способ избавиться от жира на животе и боках🔥
5 months ago 00:26:58 1
Лицемерие Jah Khalib. Решетова, Ольга Полякова и абьюз. Орск затопило. Вечеринка во Львове. Собчак
5 months ago 00:05:34 1
Вот как ПШЕНО влияет на организм! 90% людей этого не знают, а зря! Посмотри...
5 months ago 00:05:33 1
ОПЕРАЦИЯ ЛАНТУХА: Макулодистрофия, Атрофия зрительного нерва, Прогрессирующая близорукость
5 months ago 00:05:23 1
ВОСХИТИТЕЛЬНО вкусная творожная косичка с корицей!
5 months ago 00:01:00 1
Преимущество маленьких собак. Кликер-дрессировка для жизни #дрессировкасобак #дрессировка #shorts
5 months ago 00:06:45 1
Почему нужно закрывать счета во всех банках и даже арестованные?! Это касается каждого должника!
5 months ago 01:11:25 1
БОРТНИК: ЖЁСТКИЙ сценарий: ХАРЬКОВ: Путин решился! МАКРОН идёт на Киев. Мобилизация: ВСЕМ пригот...