Бесплатный гайд по темперированию и курсы моей Школы для начинающих и продолжающих шоколатье тут:
Привет, это первая часть урока по шоколадному декору.
В сети много уроков по декору, я постаралась показать некоторые очень простые, но интересные на мой взгляд техники.
Тайм-коды:
00:10 - обзор форм и формочек для декора
08:12 - рассказываю про пленки, ацетатную и пвх
10:57 - показываю, как сделать корнет для “тонких работ“ по шоколаду
17:10 - тонкая надпись корнетом (пример)
18:35 - элементарный “крафт“ декор нетемперированным шоколадом “коряга в водке“
21:46 - шоколадные листья
25:30 - простой декор ложкой для боков торта или капкейков
26:16 - простой шоколадный цветок (начало)
28:50 - шоколадный твист или шоколадный парус
31:00 - собираем цветок
32:50 - техника переноса шоколадного рисунка на верх муссового торта
35:55 - шоколадные кружева или шоколадная “крышка“
38:40 - небольшой и быстрый обзор обыгрывания рассмотренных техник
40:00 шоколадный гранит переносится на вторую часть! ждите на днях!
🍫Научиться работать с шоколадом для заработка и удовольствия можно в моей Школе Шоколада, выбирайте курс или МК от 990р. (€14) по ссылке:
Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
1 view
620
207
4 months ago 00:08:07 1
Декор торта - нужно рассчитывать отдельно или входит в стоимость торта
4 months ago 00:31:32 1
😻 Кофейные ароматизированные игрушки “Котики“ 🙀 Подарки своими руками 🎁
4 months ago 00:08:33 1
ТРЕНД 2022 Торт НА БОКУ / Шоколадный БИСКВИТ рецепт/ фисташковый ТОРТ рецепт / Cake Top Forward
4 months ago 00:29:07 1
🍓ЗАГОТОВКА КЛУБНИКИ | топим баньку, уборка на втором этаже, вкусный ужин 🥘
4 months ago 00:11:43 1
Торт “ПЕРСИК-БАНАН“.
4 months ago 00:04:03 1
Простое печенье и сгущенное молоко - торт готов за 15 минут (без духовки)
4 months ago 00:10:48 1
Новая ПОДАЧА !!!СОСИСКИ в ТЕСТЕ в ДУХОВКЕ из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.Простой рецепт