ПАЙ С ВИШНЕЙ
900г вишни без косточек или консервированных вишен, очищенных и обсутенных
65г(3 стакана) сахарного песка
25 г (l/4 стакана) муки
25 мл (1 1/2 ст. ложки) свежего лимонного сока
1,5мл( 4 ч. ложки) миндальной эссенции 25 г (2 ст. ложки) сливочного масла или маргарина
Для теста:
225 г (2 стакана)муки
5мл( ложка) соли
175 г(3)а стакана) сливочного масла
Сделайте тесто:
1.В посуду просейте мукуи и соль, используя два ножа, порубите муку вместе с сливочным маслом в блендере, пока тесто не станет похоже на хлебные крошки.
2.Полейте тесто 60-75 мл (4 5 ст. ложками) ледяной воды, по одной ложке зараз, разминая слегка пальцами или вилкой, пока тесто не примет форму шара
3.Нагрейте духовку до 220°С . Разделите тесто пополам и каждую половину скатайте шар. На слегка посыпанной В мукой поверхности раскатайте один из шаров в круг диаметром 30 см.
4.Выложите его в форму диаметром 23 см, распределив и прижав к краям. Осторожно обрежьте края теста ножницами, оставив выступ над краем формы шириной І см.
5.Раскатайте оставшееся тесто толщины 3 мм. Вырежте 11 полосок в 1 см шириной.
6.В посуде для смешивания соедините вишню, сахар, муку, лимоиный сок и миндальную эссеицию. Выложите в пай и сверху уложите кусочки масла.
7.Чтобы сделать решетку, поместите 5 полосок теста поверх начинки вдоль. Переплетите продольные полоски с поперечными, чтобы получилась решетка.
8.Аккуратно прижмите кончики полосок к крают Затем пальцами придайте краю теста зубчатую форму. Поставье в холодильник на 15 минут.
9.Выпекайте пай 30 минут накрыв кромку фольгой, если необходимо, чтобы предотвратить подгорание дайте остыть в форме а затем на широкой решетке.
Посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!
#350десертов #вишнёвыйпай #вишневыйпирог#рецептынакаждыйдень#домашниерецепты#рецептыпокниге#десерты#десертынакаждыйдень#люблюготовить#жизнь
2 views
4320
1381
29 minutes ago 00:00:42 1
Выпечка и десерты
6 hours ago 00:01:24 38
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
6 hours ago 00:13:10 1
Торт “ЕВА“ 😍 | ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ ТОРТ на праздник | Кулинарим с Таней
8 hours ago 00:08:01 1
ЕГО ОБОЖАЮТ ВСЕ! Салат “АМАЗОНКА“ на праздничный стол | Кулинарим с Таней
9 hours ago 00:03:50 1
Я готова печь его КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Бесподобный Сметанный ПИРОГ- ДЕСЕРТ. Так Просто и так ВКУСНО!
9 hours ago 00:00:58 87
Очень вкусный сметанник
11 hours ago 00:12:19 5
Завершающий обзор цветов на улице 9 октября 2024 г.
14 hours ago 00:16:13 3
Легендарный десерт “Муравейник”. Получится, даже если совсем нет опыта
16 hours ago 00:02:48 1
ГОРЯЧИЙ МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ! Вы будете восторге! Просто и очень вкусно!
22 hours ago 00:08:09 1
ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ ВКУСНОТОЙ! Готовится за 5 МИНУТ, без муки!
1 day ago 00:03:26 1
ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ 2-х ИНГРЕДИЕНТОВ / вкусный и простой десерт из яблок без сахара / яблочное суфле
1 day ago 00:03:44 1
ПОСТНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ постная выпечка к чаю / постные рецепты на десерт
1 day ago 00:08:01 1
New dessert in 5 minutes! This is divine taste! Melts in your mouth! 😋
1 day ago 00:00:58 1
Больше не вожусь с тестом: просто насыпаю ингредиенты в форму и запекаю без яиц и жидкостей #Shorts
1 day ago 00:09:44 1
ПЯТЬ рецептов К ЧАЮ, которые вы запомните
2 days ago 00:07:51 1
ВОЗДУШНЫЕ, НЕЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ “ЭКЛЕР“ С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ.
2 days ago 00:05:22 1
знаменитый нежнейший ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК без муки и масла! ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ!