Квашеная капусту по старинному рецепту. Без сахара и уксуса.
Рецепт:
Капуста 3 кг
Морковь 200-250 гр
Соль 40-50 гр
Тмин 10-15 гр
Яблоки (антоновка) по желанию
Использовать осеннюю белокочанную капусту. Ранняя весенняя не подходит.
Нарезать капусту ножом соломкой. Далее на нарезанную капусту сыпем соль и начинаем отжимать руками, до появления жидкости из капусты при сильном сжатии кулаком. Далее добавляем морковь и тмин. Все перемешиваем руками и накрываем капусту плоской тарелкой. По желанию можно добавить яблоки (антоновка). Ставим на тарелку груз, чтобы жидкость покрыла всю массу. Через 8-10 часов начинаем прокалывать капусту, чтобы выходили газы. Так проделываем три раза в день. Через 3 суток капуста готова к употреблению. Переложите капусту в большую банку, залейте всей жидкостью которая там была и положите в холодильник.
Это очень полезный продукт. Ешьте его каждый день. Приятного аппетита.
1 view
2556
696
2 hours ago 00:05:27 1
МОЙ ВИНЕГРЕТ САМЫЙ ВКУСНЫЙ! Сколько не готовь, БУДЕТ МАЛО!
2 hours ago 00:01:00 1
Как вам такое сочетание?😱 #рекомендации #рецепты #шортс #shorts
3 hours ago 00:08:02 1
Невестка Раскрыла СВОЙ рецепт!!! Такая Капуста стоит аж до сентября: хрустит, не темнеет, не тянется
5 hours ago 00:13:17 1
Квашеная капуста! Теперь ТОЛЬКО ЭТИ 5 рецептов! Хрустящая и ну очень ВКУСНАЯ!
5 hours ago 00:14:11 1
Быстрая и самая вкусная маринованная КАПУСТА на зиму и на сейчас! 7 проверенных рецептов!
7 hours ago 00:00:30 491
Для любителей квашеной капусты 🥗
📖 Ингредиенты:
🫓 ?
7 hours ago 00:09:10 1
Самая вкусная квашенная капуста на зиму, проверено временем.
7 hours ago 00:21:10 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
9 hours ago 00:03:05 1
Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!
10 hours ago 00:08:40 1
Грибной суп или Грибоедовские Щи - Вкусный и Ароматный суп
15 hours ago 00:08:52 1
ПИРОГ С КАПУСТОЙ | Очень Вкусный КАПУСТНЫЙ ПИРОГ | Cabbage Pie
15 hours ago 00:05:25 161
Вкусный погреб | заготовки | рецепты
17 hours ago 00:20:03 1
На этих варениках мы с мужем заработали кучу денег! Начинки для вареников.
17 hours ago 01:26:50 242
ДЕНЬ ЗАНУДЫ И КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ / Судейство Nitrogen Round 3 & EGB Main-Event
18 hours ago 00:01:32 1
Капуста 🥬 квашеная 🔥
19 hours ago 00:01:16 362
Мужская кухня. Мясо
19 hours ago 00:04:16 1
Как приготовить винегрет. Рецепт винегрета от Ивана!