Отличное тесто для пирожков. Три варианта начинки

Потребуется для теста: - молоко 320 мл - яйца - 3 - 4 шт. - сахар - 1 ст. л - соль - 1 ч.л - мука - 940 г - - 120 г сливочного масла Начинка №1: - груши - 130 г - сахар - 1 ч.л - корица - щепотка Начинка №2: - капуста - 300 г - морковь - 1 шт. - яйца - 4 шт. - соль, специи - по вкусу Начинка № 3: - колбаса - 150 г - сыр - 150 г - зелень укропа - 1 ст.л