Закваска из хмеля очень простой способ Закваска Хмелевая
как выростить закваску для хлеба ?!
Хмель одну горсть (5 грамм )
1 литр воды
400-500 грамм картофеля
1 стл ложка мёда
Муку ржаную и цельнозерновой
вода из хмеля и мёдом должна стоять 48 часов
и потом добавить примерно 400гр картофель и муку, и ещё от 24-30 часов выдержать в комнатной температуре
В отварном картофеле содержится много крахмала, который в процессе варки клубней превращается в клейстер. Клейстеризованный крахмал расщепляется амилолитическими ферментами муки легче, чем натуральный пшеничный крахмал, за счет чего количество сахаров в закваске заметно возрастает и дрожжи(закваски) размножаются активнее. Картофель богат минеральными веществами, которые крайне необходимы для нормального развития дрожжей(закваски)
Удачи вам в приготовлении 😊
1 view
91
28
5 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
5 months ago 00:18:49 1
ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВ - РЕЦЕПТ
5 months ago 00:06:12 1
ЭТА ТАБЛЕТКА СПАСЕТ ВАМ ЖИЗНЬ! Она должна быть У КАЖДОГО с собой с весны до зимы. Защита от клеща.
5 months ago 00:05:51 1
УСТАНЕТЕ ТЯГАТЬ УРОЖАЙ ВИШНИ, ЧЕРЕШНИ и АБРИКОСОВ! Яблони и груши ломятся от урожая после подкормки
5 months ago 00:07:22 1
КОРМЛЮ ХЛЕБНУЮ 👍ЗАКВАСКУ БЕЗ ОСТАТКОВ: моя схема кормления для минимизации отходов✍
5 months ago 00:24:03 1
Панеттоне на закваске левито мадре
5 months ago 00:38:22 1
Вы квасили капусту неправильно! Эти рекомендации превратят ее в лекарство
5 months ago 00:06:45 1
Творог из магазинного молока на закваске Даниско
5 months ago 00:18:35 1
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
5 months ago 00:06:30 1
Хвойный квас – секрет омоложения и долголетия. ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт целебного напитка на закваске
5 months ago 00:08:33 1
Домашний творог, без закваски, рецепт из СССР - просто и вкусно.
5 months ago 00:08:05 1
Я в Шоке! Без муки, без дрожжей и даже сода не нужна: 15 минут и полезный хлеб в духовке Пышный
5 months ago 00:04:59 1
ЭТО УДОБРЕНИЕ ТОМАТ НЕНАВИДИТ, А ОГУРЕЦ - ОБОЖАЕТ! Как нагнать урожай огурца и томата в 10 раз.
5 months ago 00:04:09 1
БУЛОЧКИ С МАКОМ И ИЗЮМОМ тонкое дрожжевое тесто и много маковой начинки / вкусная выпечка к чаю
5 months ago 00:14:06 1
БАГЕТ на закваске / Рецепт французского багета на пшеничной закваске / Домашний хлеб French Baguette
5 months ago 00:08:25 1
РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!
5 months ago 00:23:28 1
ПЕСАХ ✡ Шаббат 27 апреля 2024 ✡ Как сохранять себя от закваски
5 months ago 00:17:06 1
Делаем лучшую почву для рассады. Картофельный корейский суп от болезней.
5 months ago 00:09:58 1
Йогурт в домашних условиях в банке БЕЗ закваски (густой) - Турецкий рецепт
5 months ago 00:11:28 1
Плов из Чечевицы и Риса - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian