Перец с начинкой из фарша ЭТО ТЕБЕ ПОНРАВИТСЯ

Рецепт Фаршированных перцев: Количество продуктов на объем кастрюли 4.3 л. ИНГРЕДИЕНТЫ: * Перец 15 шт * Фарш домашний 1 кг * Морковь 2 шт * Лук репчатый 2 шт * Помидоры черри 250г ( лучше ещё больше) * Томатная паста 2 ст. л. * Чеснок 3-4 зубчика * Рис 1 стакан * Соль/ перец по вкусу * Сахар 1 ч. л. без горки. * Кориандр молотый, тимьян сушёный и базилик красный ( он же реган) * Растительное масло 20 мл * Сливочное масло 20 г ПОДГОТОВКА: Промываем несколько раз рис в холодной воде. И минут 7 привариваем его в небольшом сотейнике. Все овощи помыли. Обсушили. У перца удаляем сердцевину, очищаем от зёрен и перегородок. В фарш добавляем мелко нарезаный кубиком лук 1 шт. Чеснок на мелкую тёрку 2 шт. И отваренный рис. Солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем нашу начинку. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фарш с помощью ложки тщательно утрамбовываем в перчики, формируя небольшую шапочку сверху. Выкладываем перец в кастрюлю или большой сотейник. Заливаем ровно на половину водой ( потому что овощи дадут свой сок). И включаем средний огонь. Как только забулькает, чуть убавляем огонь и накрываем крышкой. Мин на 40 про них забываем. В это время: Лук нарезаем четверть кольцами и отправляем на разогретую сковородку с добавлением растительного масла. Пассировать 5 мин на среднем огне. Морковь нашинковать мелкой соломкой и отправить к луку. Ещё мин на 5. Далее наши помидорчики черри и кусочек сливочного масла туда же и продолжаем обжаривать, помешивая. Добавляем томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сахар и наши специи: кориандр, тимьян и реган. Самым последним в эту ароматную овощную смесь я добавляю мелко нарубленный чеснок 1-2 зуб ( можно не добавлять). Наши овощи аккуратно выкладываем к перчикам и готовим ещё 10-15 мин под крышкой. В конце пробуем бульон на соль и если нужно, чуть подсаливаем. ГОТОВО! Обязательно дать постоять 30 минут под крышкой, что бы все ароматы объединились. Подаем со сметаной присыпав сверху кинзой и красным базиликом (конечно же по желанию). Думаю, что вкус и яркий аромат, дали специи, которые я раньше никогда не добавляла при приготовлении этого блюда. И конечно помидорчики черри обжаренные с добавлением сливочного масла. P.S. Практически все помидорчики были съедены сразу. Поэтому в следующий раз буду добавлять больше 😅😅😅 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! КАК ВАМ РЕЦЕПТ?