Приготовление и сушка куриного мяса

Несколько стадий: 1)подготовка; 2)варка; 3)потрошение; 4)сушка При сушке необходимо хотя бы изредка помешивать, чтобы ускорить приближение конечного результата. Сушить стоит на минимальном огне: важна не температура, а отвод влажного воздуха (то есть, нельзя закрывать вплотную крышку духовки).