МАКАРОН ЭТО ПРОСТО. Макарон с начинкой ФИСТАШКА и МАЛИНА. Проверенный и рабочий рецепт макарон .
Макарон - моё самое любимое пирожное! Это самый простой и понятный рецепт приготовления макарон. Не пугайтесь , все намного проще) Правда!
△ ▽ △ ▽ △ ▽ РЕЦЕПТ △ ▽ △ ▽ △ ▽
Ингредиенты для ШЛЯПКИ МАКАРОН :
➊ Сахар - 150 гр.
➋ Вода - 100 мл.
➌ Белки (1 для меренги ) - 50 гр.
➍ Миндальная мука - 150 гр.
➎ Сахарная пудра - 150 гр.
➏ Белки (2 для “макаронаж“) - 50гр.
Ингредиенты для НАЧИНКИ (КРЕМ ЧИЗ) :
➊ Сливочное масло (жирностью 82,5%) - 100 гр.
➋ Сахарная пудра - 50-70 гр.
➌ Творожный сыр ( типа Филадельфии ) - 300 гр.
➍ Ванильный сахар - 8 гр. (1 ч.л ванильного экстракта )
➎ Фисташковая паста - 40 гр.
➏ Фисташка ( дроблённая ) - 70 гр.
ВАЖНО!
➊ Готовый МАКАРОНЫ убираем в контейнер, плотно его закрываем крышкой или пищевой пленкой (прям плотно-плотно) и убираем в холодильник на ночь. Они должны хорошо пропитаться и стать нежнейшими а начинка будет напоминать фисташковое мороженое, а иначе фисташковый крем поплывет.
➋ Когда сироп достигает 110˚С, мы начинаем взбивать белки до пышности. На 118˚-121˚С вливаем сироп на взбитые белки струйкой и взбиваем миксером на высокой скорости. Как все налили, продолжаем взбивать еще несколько минут. Масса должна стать плотной и при “прощупывании“ между пальчиками, должны образовываться “клювики“.
➌ Подбрасываем противень раз 10, ударяя об стол, чтобы весь воздух вышел из макарон, иначе они будут трескаться. И оставляем (на минут 20 ) при комнатной температуре подсыхать до тех пор, пока пальчик перестанет прилипать к поверхности шляпки.
➍ Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем на тефлоновый коврик. ( я отсаживал на пергаментную бумагу и у меня получились отличные шапочки, но тефлоновый коврик лучше! )
➎ Отправляем в духовку выпекаться при температуре 140˚C на 15-20 минут (до готовности). Низ должен легко отставать от тефлона. Не пересушите, иначе они будут сухими!
___________________________________________________________________
ASATOUR TOURS & EVENTS - туроператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни!
Тел.: 995 596 70 00 06 995 568 70 00 06
E-mail: georgeasaturov@
___________________________________________________________
АРОМАТЫ КАВКАЗА совместно с туристической компанией ASATOUR, специализирующейся на турах и мероприятиях в Грузии и Армении, предлагают Вам отправиться в увлекательные путешествия в мир кавказской кухни, наполненные удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Наша задача помочь вам разобраться в кавказской кулинарии, а также вдохновить вас новые достижения, чтобы вы могли готовить с удовольствием и радовать себя и своих близких, а также показать вам интересные уголки наших любимых Грузии и Армении!
Если вы в поисках здорового и вкусного питания, а также незабываемых путешествий, то АРОМАТЫ КАВКАЗА - это для вас!
МАКАРОН ЭТО ПРОСТО. Макарон с начинкой ФИСТАШКА и МАЛИНА. Проверенный и рабочий рецепт макарон .
1 view
0
0
5 months ago 00:26:50 1
АДЖИКА!🍅🧄🌶 УНИВЕРСАЛЬНАЯ! ДВА в ОДНОМ! ВКУСНО как в ДЕТСТВЕ!
5 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
5 months ago 00:08:40 1
Подсели на МИНТАЙ по этому рецепту! Спасибо за рецепт моей соседке! 20 минут и готово!
5 months ago 00:03:10 1
“Луковый угар“ Azazin Kreet
5 months ago 00:28:24 1
ДЕЛЮСЬ low carb РЕЦЕПТАМИ / МОЁ МЕНЮ НА 2 ДНЯ / ГОТОВЛЮ МЯСО ПО РЕЦЕПТУ ИЗВЕСТНОГО БЛОГЕРА
5 months ago 00:04:38 1
РУССКАЯ ИЗ ИСПАНИИ 3: “В ТЮРЬМЕ , СЕЙЧАС, УЖИН...,МАКАРОНЫ...“
5 months ago 00:05:06 1
Кулич простой быстрый пасхальный 🍮 Как приготовить КУЛИЧ пасхальный БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ
5 months ago 00:14:15 1
Ни грамма мяса, но как вкусно!!! Постные голубцы. Готовим с Оксаной Валерьевной.
5 months ago 00:11:05 1
Сделай ЭТО и МАКАРОНЫ станут в 2 раза вкуснее! 5 хитростей и сырный СОУС
5 months ago 00:07:08 1
Даже макароны с этим соусом получаются как в ресторане! Сливочная подлива из Грибов Шампиньонов.
5 months ago 00:08:01 1
🍅Универсальная приправа “Сушеные томаты с базиликом, чесноком и орегано“!
5 months ago 00:02:24 1
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ!🍫⭐️ Крем-начинка ДЛЯ ТОРТОВ, капкейков, макарон!🧁 Нежный и сливочно-шоколадный!😋
5 months ago 00:03:51 1
Вот КАК нужно варить МАКАРОНЫ на Сковороде, что было ВКУСНО, БЫСТРО И ДЕШЕВО
5 months ago 00:57:35 1
Торт “Белый сникерс“ часть 1. Авторский рецепт Оксаны Лобачевой.
5 months ago 00:47:25 1
«Наука» о боге
5 months ago 00:10:00 1
Этому салату меня научил Кок. Три консервы и готово. Идеально на праздничный стол. Быстрый винегрет
5 months ago 00:04:09 1
Шикарные Воздушные Куличи на Пасху!(Итальянские Панеттоне)2020
5 months ago 00:08:08 1
Быстрый Вкусный Кекс с Замороженными Ягодами, когда гости звонят в дверь! Cake with berries
5 months ago 00:08:33 1
Лазанья с соусом Бешамель и Болоньезе! Рецепт очень вкусной лазаньи в домашних условиях!
5 months ago 00:47:26 1
СТРИМ | ЗАВТРАК В ЭФИРЕ | СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ
5 months ago 01:25:31 1
Чем кормить своего ребенка, чтобы он стал быстрее взрослым. Феноменальная психология еды и питания
5 months ago 00:00:34 1
КАК ВАРИТЬ МАКАРОНЫ?
5 months ago 01:02:32 1
Как уми**ет Куба. Нищета и разруха. Современная Куба. Бедность и уныние. Где деньги
5 months ago 00:05:43 1
🥒🍅Вкусные хрустящие огурцы в томатном соусе на зиму! Огурцы в томатной заливке без стерилизации!