А вы уже заготовили баклажаны на зиму?
Уделив летом несколько часов времени на сегодняшний салат, зимой вы будете долго наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Ингредиенты:
Баклажаны - 6 кг
Помидоры - 6 кг
Болгарский перец - 3 кг
Лук - 2 кг
Морковь - 2 кг
Лавровый лист - 6 - 8 шт
Растительное масло - 600 - 700 мл
Острый перец по вкусу
Зелень по вкусу ( я добавила укроп и кинзу по 150 гр)
Соль по вкусу ( я добавила 5 ст.л)
Хорошо моем все овощи. Баклажаны нарезаем квадратиками, заливаем их слегка подсоленной водой и оставляем на 30 минут. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. На растительном масле обжариваем баклажаны на большом огне до румяной корочки ( я жарила их в два этапа, когда их слишком много, они хорошо не прожариваются) и убираем в сторонку. Далее обжариваем на масле лук до мягкости, добавляем морковь, время от времени перемешивая, обжариваем на среднем огне. Через 10 минут добавляем перцы, также обжаривая, через 10 минут добавляем лавровый лист и вливаем томаты, очищенные от кожицы и измельчённые блендером. После закипания варим 15 минут. Затем добавляем обжаренные баклажаны, соль, аккуратно перемешиваем и также варим ещё 15 минут. Далее по желанию добавляем зелень,(можно ещё чеснок) варим ещё 5 -10 минут и перекладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения 🌺🌺🌺
13 views
1175
393
6 months ago 00:01:41 7
Заготовки
6 months ago 00:00:29 31
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
6 months ago 00:01:00 15
зимний погреб | заготовки | салаты
6 months ago 00:00:45 24
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
6 months ago 00:01:09 21
Закрутки и заготовки | рецепты
6 months ago 00:00:47 10
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
6 months ago 00:00:50 14
Бабушкины заготовки 2024
6 months ago 00:01:02 18
Соленья - варенья - заготовки
6 months ago 00:01:13 158
Домашние заготовки на зиму
6 months ago 00:00:54 352
То что мы должны знать
6 months ago 00:00:59 160
Рыбка Фугу
6 months ago 00:04:20 1.5K
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ
6 months ago 00:01:20 117
Закрутки и Заготовки | Рецепты
6 months ago 00:01:04 188
Прекрасный возраст
6 months ago 00:00:32 74
Мода что делаешь
6 months ago 00:03:13 1
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ Помидоры в снегу / Помидоры с чесноком заготовка на зиму
6 months ago 00:00:42 75
Самокаты массово атакуют!
6 months ago 00:00:17 441
произведения Н.В. Гоголя - филворды с ответами
6 months ago 00:01:39 64
Как ПРАВИЛЬНО собрать ЗАГОТОВКУ |ОКСФОРДЫ| РУЧНОЕ изготовление ОБУВИ | КУРСЫ по ПОШИВУ
6 months ago 00:00:06 74
Домашние полуфабрикаты экономят время и облегчают жизнь хозяйкам.
6 months ago 00:00:42 60
Заготовки на зиму
6 months ago 00:19:12 7
🔥РЕМОНТ даже в ПОДЪЕЗДЕ! Разрыв шаблонов в СТАРОМ ФОНДЕ! ОДНУШКА с чудными дверями. Рум тур
6 months ago 00:04:27 1
Обновления шаблонов Bono, Yelly, JournalX + новые демо Quizle | Дайджест WPShop | Март 2024