ЧИМЧИ 👍
Меня очень многие попросили выложить именно этот рецепт, поэтому выкладываю.
Капусту заливаем водой, не доходя до краев(либо берём чашку побольше), потому что в процессе капуста осядет, выделится сок. Лишнюю жидкость можно слить, если переливается. Когда второй раз заливаем соленой водой, соль кладём по своему вкусу. Хранить в холодном месте
Ингредиенты:
Вода -1л
Соль крупная-2ст.л с небольшой горкой
Не бойтесь пересолить, потом все равно промываем.
Ингредиенты на перец:
Острый перец-1кг
Болгарский перец-1кг
Чеснок-250-300г
Соль крупная-200г
Кориандр молотый-30г
Все пропустить через мясорубку. Хранится такой перец может не один год, так что хватит надолго. Использую в разные блюда😊. В зависимости от ваших предпочтений, можно варьировать пропорции перцев, но все-таки остринка должна присутствовать.
Ни одна зима не обходится у каждого советского корейца без чимчи 😊. Рецептов много и многие называют кимчи, но наши бабушки готовили и называли именно так.
А вы пробовали чимчи ? Нравится или нет?
P.s. Если у вас вода стала мутная после первого засола, ничего страшного. Промывайте и обмазывайте перцем
685 views
252
60
7 months ago 00:01:41 7
Заготовки
7 months ago 00:00:29 31
Вкусный погреб | заготовки | рецепты |
7 months ago 00:01:00 15
зимний погреб | заготовки | салаты
7 months ago 00:00:45 24
Заготовки на зиму рецепты, закрутки, советы
7 months ago 00:01:09 21
Закрутки и заготовки | рецепты
7 months ago 00:00:47 10
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
7 months ago 00:00:50 14
Бабушкины заготовки 2024
7 months ago 00:01:02 18
Соленья - варенья - заготовки
7 months ago 00:01:13 158
Домашние заготовки на зиму
7 months ago 00:00:54 352
То что мы должны знать
7 months ago 00:00:59 160
Рыбка Фугу
7 months ago 00:04:20 1.5K
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЕ
7 months ago 00:01:20 117
Закрутки и Заготовки | Рецепты
7 months ago 00:01:04 188
Прекрасный возраст
7 months ago 00:00:32 74
Мода что делаешь
7 months ago 00:03:13 1
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ Помидоры в снегу / Помидоры с чесноком заготовка на зиму
7 months ago 00:00:42 75
Самокаты массово атакуют!
7 months ago 00:00:17 441
произведения Н.В. Гоголя - филворды с ответами
7 months ago 00:01:39 64
Как ПРАВИЛЬНО собрать ЗАГОТОВКУ |ОКСФОРДЫ| РУЧНОЕ изготовление ОБУВИ | КУРСЫ по ПОШИВУ
7 months ago 00:00:06 74
Домашние полуфабрикаты экономят время и облегчают жизнь хозяйкам.
7 months ago 00:00:42 60
Заготовки на зиму
7 months ago 00:19:12 7
🔥РЕМОНТ даже в ПОДЪЕЗДЕ! Разрыв шаблонов в СТАРОМ ФОНДЕ! ОДНУШКА с чудными дверями. Рум тур
7 months ago 00:04:27 1
Обновления шаблонов Bono, Yelly, JournalX + новые демо Quizle | Дайджест WPShop | Март 2024