ПАХЛАВА ☆ Восточная СЛАДОСТЬ ☆ Очень вкусная пахлава ☆ Дастархан
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:
Пахлава бакинская
Тесто:
Сметана 15% - 130 гр.
Сливочное масло – 150 гр.
Желток – 3 шт.
Сахар – 120 гр.
Сода – щепотка
Соль – щепотка
Мука – 400 гр.
Начинка:
Белки – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Грецкие орехи – 250 гр. 50 гр. для украшения
Сироп:
Сахар – 100 гр.
Мед – 40 гр. (2 ст.л.)
Вода – 100 мл.
Масло для смазки – 80 гр.
Яйцо для смазки – 1 шт.
Приготовьте тесто. В миску добавьте желтки, растопленное сливочное масло, сметану, соду, соль и сахар. Перемешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. Положите его в целлофан и уберите в холодильник на 1 час.
А пока приготовьте начинку. Белки взбейте до пышности, в три приема добавьте сахар. Затем кладите измельченные грецкие орехи. Перемешайте. Начинка готова.
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 частей. Каждую скатай