#пянсе #пигоди #бигоди #корейская_кухня
Рецепт “Пянсе“ - Корейская кухня. Пигоди по-корейски
Это один из лучших вариантов приготовления блюд на пару!
Эти чудесные пирожки с мясом и капустой, с поразительной скоростью завоёвывают своё, одно из ведущих мест, в кулинарных пристрастиях во всём мире!!!
Будучи блюдом фаст-фуда, они прочно удерживают свою позицию и в домашней готовке юго- восточной Азии.
Что нам нужно для готовки пянсе?!
А понадобятся нам дрожжевое тесто и начинка!
Для приготовления теста используем следующие продукты:
- мука- 800 гр. ;
- соль- 1 чайная ложка;
- сахар- 1-2 чайных ложки;
- крахмал-50 гр. ;
- сухие дрожжи- 10 гр. ;
- очищенная вода комнатной температуры до 500 мл.
В любом порядке перемешиваем всё ингредиенты, хорошо проминаем и отправляем в тёплое место настояться.
Начинка:
- фарш любой (желательно с жирком) - 800 гр. ;
- лук репчатый- 2 головки;
- капуста до 1 кг. ;
- соль- 1,5 ст. ложки;
- молотые чёрный перец, кориандр, сушёный чеснок по 1-1, 5 чайных ложки;
- по классическому рецепту 5 зубчиков чеснока, мелко порезанного или выдавленного;
- соевый соус по вкусу;
- растительное масло для начальной обжарки фарша и лука- 50-70 мл.
Готовка:
Обжариваем фарш в течение 10-15 минут, добавляем протёртый на тёрке, или очень мелко порезанный лук, вносим специи (сушеный чеснок, кориандр, чёрный перец).
Мелко шинкуем капусту, слегка присолив даём ей настояться и осесть. По этой причине капустой следует заниматься предварительно.
И слегка отжав , добавляем её к фаршу с луком и специями.
Доводим до фактической готовности.
Остужаем до комнатной температуры
Подошедшее тесто делим на колобки и раскатываем на отдельные сочни толщиной по 4-5 миллиметра и диаметром по вашему усмотрению и имеющейся у вас посуды для парового приготовления.
(Я лично, люблю крупные пянсе!)
Наполняем наши раскатанные пласты теста начинкой, формируем паровые пирожки защипывая ёлочкой, или любым другим способом, размещаем их в мантоварке (с закипевшей водой) , или скороварке и готовим 35-40минут.
Наше блюдо готово!!!
Подавать пянсе следует так, как вам нравиться!
Порекомендую: листья салата, любые соусы, сметану, корейскую морковку и т. д . и т. п.
Всем приятного аппетита!
Заходите и подписывайтесь на мой канал “Наша Добрая Кухня“!
Ваша подписка и лайки, помогут увидеть нашу готовку большему количеству людей!)))
С Уважением ко всем Вам!
Руслан Рустамович
Атаджанов.
#корейская_кухня
1 view
1308
388
2 days ago 00:00:36 727
Секретные Рецепты
7 days ago 00:00:36 23.5K
КОРЕЙСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ ПЯНСЕ🥟
3 weeks ago 00:10:37 1
ПИГОДИ по-корейски | Корейские пирожки на пару | ПЯНСЕ
3 weeks ago 00:07:38 1
ПИГОДИ ПО-КОРЕЙСКИ ❗ Самые вкусные пирожки с мясом и капустой на пару!
4 weeks ago 00:11:08 1
ПИГОДИ КРАХМАЛЬНЫЕ - ПРОЗРАЧНЫЕ НАСТОЛЬКО, ЧТО ВИДНА ИХ Красивая и Вкусная НАЧИНКА❗🔝 КАМДИ ПИГОДИ.
4 weeks ago 00:13:43 1
Пян-се. Рецепт от коренных корейцев Сахалина. Домик для насекомых нашёл хозяйку.
1 month ago 01:27:34 1
Куда сходить во Владивостоке? Самый полный гид по городу с Сергеем Суховым
2 months ago 00:05:39 1
ПИГОДИ ВОЗДУШНЫЕ КАК ПУХ/ ПЯНСЕ/ ПАРОВЫЕ ПИРОЖКИ по корейски.
2 months ago 00:07:15 258
Пароварка и принцип ее работы | Рецепт котлет, пян-се, и лимонного суфле 🤤
3 months ago 00:10:50 24
🥡Обзор китайской кухни от МИН ЧЕН. 🥟Плохо, безлико, но пянсе вкусные.
3 months ago 00:06:40 1
완만두 만들기 - ПИГОДИ ПО-КОРЕЙСКИ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ - ПЯНСЕ
3 months ago 00:05:20 1
Они Бесподобны! Настоящие Пигоди по корейски/ Пянсе /Рецепты на Бис от Алёны
4 months ago 00:10:37 1
КОРЕЙСКИЕ ПИГОДИ❤️ПЯНСЕ😋ПИРОЖКИ НА ПАРУ
4 months ago 00:26:01 1
Пигоди по корейски. Рецепт - подробная версия
5 months ago 00:04:35 1
Пянсе | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2024)
5 months ago 00:35:18 1
УЛИЧНАЯ ЕДА на КОРЕЙСКОМ РЫНКЕ Намдэмун | Пробую традиционный Пибимпаб, Калькуксу, Пигоди с Кимчи.
5 months ago 00:08:48 128.9K
ПИГОДИ - КОРЕЙСКИЕ ПАРОВЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ САМОГО ВОЗДУШНОГО ТЕСТА ❗ С Начинкой Из Грибов и Шпината
6 months ago 00:07:46 95
Манты в духовке. Быстро, просто и легко! Как приготовить манты.
6 months ago 00:01:13 1
ДРОЖЖЕВЫЕ ПИГОДИ (Пянсе) Дрожжевые пирожки на пару!
6 months ago 00:09:02 1
Пигоди. Корейские пирожки на пару - от них не растолстеешь
6 months ago 00:06:33 1
Круче, чем Манты и Пигоди! От НИХ так просто не отказаться - очень сочные и вкусные
6 months ago 00:11:07 78.7K
ПИГОДИ Крахмальные - прозрачные настолько, что видна их Красивая и Вкусная Начинка❗ КАМДИ ПИГОДИ
7 months ago 00:09:05 1
Пянсе (Пигоди) Манты по Корейски ○ Pyan-Se (Pigodi) ○ Ирина Кукинг
7 months ago 00:04:57 1
Пигоди по корейски / Пирожки на пару/ Пянсе рецепт. Корейская кухня😍(RU SUB) #пигоди #asmr