Хлеб с инжиром и орехом на густой закваске( и на закваске с дрожжами)

#Хлеб #Рецепт #закваска В данном видео показано тесто замешанное и с дрожжами и без Рецепт: Мука пшеничная 1 сорт - 550 г Мука пшеничная цельнозерновая - 250 гр Вода - 600 гр Соль - 20 гр Густая пшеничная закваска - 300 гр Свежие дрожжи (по желанию ) - 3 гр, если закваска молодая, лучше добавить. Сушеный инжир - 180 гр Лесные орехи, обжареные, без шелухи - 180 гр Семена аниса или фенхеля - 5 гр Выход : 2100 гр Мои курсы по хлебопечению: Пшеничный хлеб - Ржаной хлеб -