Торт МАРС

Ингредиенты: 🔸Тесто: Яйца 2 шт Сахар 200 г Мёд 1,5 ст.л. Слив.масло 60 г Какао 1,5-2 ст.л. Сода 1 ч.л. Мука - 500 г (и на посыпку) 🔸Крем: Сливки 33-35% 600 мл (должны быть холодные) Сгущенка 1 банка Растопленный и охлаждённый шоколад 100 г 🔸Солёная карамель: Сахар 230 г Масло сливочное 100 г Сливки горячие 160 г Соль мелкого помола 0,5 ч.л. 🔸Масло, яйца, сахар, какао и мёд перемешать и поставить на водяную баню или минимальный огонь. Добавить соду. Когда масса побелеет и поднимется, снять с огня и частями ввести муку. Немного муки оставить, чтобы замешать тесто на столе. Разделить тесто на 8 частей, раскатать сразу на пергаменте, вырезать круг. Запекать при 180°С 3-5 минут, ориентируйтесь на вашу духовку. 🔸Для крема взбить холодные сливки, когда они начнут загустевать, добавить сгущенку, постепенно вливая. Когда крем будет почти готов, добавить охлаждённый растопленный шок