Опара:
2 столовые ложки сахара
2 стол.лож. муки
70гр прессованых дрожжей
чуть молока( тёплого)
Все ингредиенты должны быть теплыми, я с вечера все выкладываю на стол.
450мл сливок 10%
250гр сливочного масло
сахар 250гр
1лимон
1 апельсин
Ванильная паста ( или просто ванилин)
Мука от 1 кг до максимум 1200гр)
40% от муки я заменяю на муку Манитоба
у меня вместе с опарой ушло 1100гр.
10 желтков
1 ложечка соли
масло растительное для смазывания стола
цукаты на выбор и вкус( у меня клубника, клюква, вишня, курага, изюм двух видов).
Помадка
10гр желатина замочить в 50 мл воды
100гр воды 250 сахара
Наносить на остывший кулич
__________________________________________
Toate ingredientele trebuie sa fie caldute...
Pentru maia:
70 grame de drojdie proaspata
2 linguri de zahar
2 linguri de faina
putin lapte călduț.
*************
450ml de frisca 10% grasime
250g de zahar
250g unt moale
10 gălbenușuri
1 lamaie
1 portocala
1 ling. de pasta din vanilie ( sau esenta)
Faina ( depinde de faina) de la 1kg pina la ( nu mai mult ) 40% de faina eu înlocuiesc cu faina Manitoba
eu am folosit impreuna cu maia fix 1100grame.
Ulei pentru framintat
fructe uscate dupa dorinta
Glazura
10g de gelatina o inmoi cu 50ml de apa
100ml de apa 250g de zahar
Se aplica peste cozonac racit bine
1 view
1404
414
5 months ago 00:00:55 1
Формы для куличей без клея своими руками🤗 #куличнапасху #куличи #пасха #пасха2024
5 months ago 00:04:20 1
Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях
5 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
5 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
5 months ago 00:15:30 1
Пасхальные куличи на сливках.
5 months ago 00:15:16 1
За этот рецепт я заплатила деньги💸Сочный Волокнистый БРИОШЬ Кулич Паска с Платного Мастер Класса
5 months ago 00:18:09 1
Куличи на СЛИВКАХ ВЛАЖНЫЕ и ВОЛОКНИСТЫЕ Глазурь на ЖЕЛАТИНЕ
5 months ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
5 months ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
5 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт