Я всегда готова к приходу гостей: делюсь своими секретами.

Мне нравится иметь запас каких-либо заготовок, которые можно быстро подать гостям, если они пришли без предупреждения или если понимаю, что не успеваю что-то приготовить. Сегодня покажу несколько вариантов. Кроме того, их можно использовать, если просто не хочется долго возиться в запланированный день встречи или в праздник. Я буду рада, если и вы поделитесь своими лайфхаками. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Хумус Нут – 250 гр. Нутовый отвар – 250-300 мл. Кунжут – 50 гр. Растительное масло – 3 ст.л. Сушеный чеснок – 1/3 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Лимонный сок – 40-50 мл. 2.Жареный сыр: «Сулугуни» – 80 гр. «Ламбер» - 100 гр. Панировка: Мука Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. Кунжут – 70 гр. 3. «Маринованный» сыр «Моцарелла мини» – 100 гр. Масло – около 70 гр. Чеснок – 1 зубч. «Итальянские травы» - ½ ч.л. Перец горошком Твердый или полутвердый сыр – 120 гр. Масло – около 70 гр. Сушеные томаты – 1 ч.л. без горки Кайенский перец Орегано – ½ ч.л. Сушеные томаты: рецепт начинается с 4. Основа для песочного теста (на 4 шт. по 16 см.) Мука – 450 гр. Масло – 225 гр. Соль – 1,5 ч.л. Сахар – 1,5 ч.л. Вода – около 90 мл. 5. Закусочный пирог с курицей и грибами Песочная основа (16 см.) – 1 шт. Грибы – 250 гр. Чеснок – 1 зубч. Куриное филе – 170 гр. (масса в вареном виде) Паприка – 1,5 ч.л. Молотый перец Яйцо – 1 шт. Сметана – 150 гр. Соль – ½ ч.л. 6. Закусочный пирог с рыбой Замороженная песочная основа (16 см.) – 1 шт. Рыба красная (у меня сёмга) – 170 гр. Соль – 1/3 ч.л. Перец – по вкусу Орегано – ½ ч.л. Яйцо – 1 шт. Сметана – 100 гр. Сыр полутвердый – 50 гр. Другие начинки здесь: - начинаются с 7. Соленая красная рыба Красная рыба (у меня сёмга) – 400 гр. Соль – 4 ч.л. с горкой Сахар – 1,5 ч.л. Цедра некрупного лимона 8. Шарики с грибами Фарш куриный – 600 гр. Соль –2/3 ч.л. Перец Вода – 50 мл. Грибы – 12-15 штук размера меньше среднего. Соль для жарки грибов Сыр – 100 гр. Масло сливочное – 10 гр. Петрушка