Для этого восхитительного шашлыка я беру баранью печень и курдючное копченое сало
Вы можете взять любую печень - от говяжьей до куриной, и даже свиное сало, если едите свинину. Говяжий жир тоже подойдет, и простой, а не копченый курдюк используют повсеместно - это только я ношусь с копченым курдюком, уж больно нравится мне этот продукт!. И да, я люблю с копченым - он получается сильно нежнее.
Кстати, попробуйте недолго отварить сало, а потом охладить и нарезать для шашлыка - как говорится, увидите разницу!
Ну, а в целом, этот шашлык очень простой.
Во-первых, с поверхности печени надо снять пленку и вырезать протоки. И все! Нарезай, насаживай на шампуры, чередуя с салом, курдюком. Одна печень, без жира, вкусной не получится - вот что надо запомнить.
Соль и два вида красного перца - паприку и чили - надо смешать и нести вместе с шашлыком к мангалу, чтобы присыпать шашлык когда его один раз повернете.
Уголь на мангале должен быть очень ярким, шашлык надо готовить быстро, чтобы курд
1 view
205
68
4 months ago 00:31:32 1
ПРОБУЮ ГОТОВЫЕ ШАШЛЫКИ В ВЁДРАХ 🍖🍖🍖 2024
4 months ago 00:17:20 1
Лучшей ЗАКУСКИ к мясу НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Готовлю за 2 минуты! Маринованный лук - 11 рецептов!
4 months ago 00:03:40 1
ЭТО ВКУСНЕЕ ШАШЛЫКА! СВИННЫЕ РЕБРА В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ
4 months ago 00:02:11 1
МАРИНОВАНИЕ ШАШЛЫКА В МИНЕРАЛКЕ. Это Prosto
4 months ago 00:09:20 1
Простой ПИРОГ с персиками к чаю 🥧
4 months ago 00:00:59 1
Шашлык из филе куриных грудок
4 months ago 00:02:07 1
Ваш дом в Севастополе у моря Круглый год! Севастополь. Крым. См. до конца!