Сейчас шашлык уже не маринуют в уксусе, предпочитая использовать кефир, вино, минеральную воду и даже фруктовые соки. Но давайте вспомним проверенный советский рецепт шашлыка в маринаде с уксусом и луком.
Свинину нарежьте на одинаковые кусочки. Сложите мясо в ёмкость для маринования. Лук нарежьте кольцами. Если вы хотите потом пожарить лук вместе с мясом, то делайте колечки шире. Добавьте к мясу соль и перец. Влейте к мясу воду. Она должна слегка покрыть мясо. Добавьте уксус. Советую вливать порциями и каждый раз пробовать маринад, он не должен быть слишком кислым. Маринад должен пахнуть уксусом, а на вкус должен чувствоваться очень далеко. Добавляем кольца лука и хорошо перемешиваем.
Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука и жарьте над углями не больше 20 минут до румяного цвета и прозрачного сока. Шашлык в маринаде с уксусом и луком получится сочным и мягким.
Ингредиенты:
🍕Свинина 1 кг.
🍕Лук 5-6 головок (не большие)
🍕Черный молотый перец
🍕Соль
🍕Уксусная эссенция 0.5 - 1 ст. л на кг. мяса примерно
🍕Вода
📱ВКОНТАКТЕ
💻ДЗЕН
📑ОДНОКЛАСНИКИ
🍗Рецепты блюд из курицы
• Рецепты блюд из курицы
🥣Супы
• Супы
🍕Несладкая выпечка
• Несладкая выпечка
🏡Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан
• Что приготовить на даче. Мангал, грил...
🥪Закусочка
• Закусочка
🍳Всего понемногу
• Всего понемногу
🥩Блюда из мяса
• Блюда из мяса
🐟Блюда из рыбы и морепродуктов
• Блюда из рыбы и морепродуктов
🥗Салаты
• Салаты
🍲Блюда в казане
• Басма узбекская в казане #басма #овощ...
18 views
1
1
6 months ago 03:59:44 1
КОЛЛЕКЦИЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
6 months ago 00:03:56 1
Нереально вкусно! Круче шашлыка на праздничный стол. Потрясающая закуска из куриных крылышек.
6 months ago 00:10:46 1
ЛУЧШИЙ СПОСОБ как приготовить Курицу с картошкой! Самый Вкусный рецепт из Курицы на Праздничный стол
6 months ago 00:08:55 1
ШАШЛЫК НА ЯЙЦАХ. ПРОВЕРКА РЕЦЕПТА. НОВЫЙ МАРИНАД.
6 months ago 00:11:38 1
Мясо в Духовке вместо Шашлыка! Как приготовить мясо: получается очень сочное, вкусное и не жесткое
6 months ago 00:01:16 1
Армянин увидел рецепт шашлыка от Юлии Высоцкой и едва не получил инсульт 🤣🤣🤣
6 months ago 00:00:52 1
ШАШЛЫК ИЗ СКУМБРИИ🔥 Рецепт в описании!
6 months ago 00:02:28 1
САЛАТ за 5 минут! Настолько вкусный, что на столе не останется! Такой можно и каждый день!
6 months ago 00:03:03 1
Вкусный салат из огурцов. Салат минутка. Быстрый рецепт огурцов. Летние и овощные салаты от Иван Кас
6 months ago 00:06:28 1
Оладьи Пышные и Мягкие как ПУХ
6 months ago 00:07:00 1
Куриные ножки в духовке и шашлык больше не нужен. Вот, как нужно готовить курицу!
6 months ago 00:10:17 1
100% хиты еще с 90-х годов! ТРИ рецепта вкуснее шашлыка! Свиные ребрышки в духовке, в банке, гриле
6 months ago 00:11:47 1
Открываю сезон ШАШЛЫКА! ПРЯНЫЙ ШАШЛЫК на МАНГАЛЕ
6 months ago 00:01:19 1
Рецепт шашлыка от Юлии Высоцкой способен вызвать инсульт у каждого армянина.
6 months ago 00:15:59 1
Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков
6 months ago 00:05:34 1
Вместо шашлыка на Праздничный стол. Супер вкусное мясо в духовке. Рецепт из свинины. Очень просто!
6 months ago 00:07:16 1
Рецепт ребрышек в духовке, от которых вы будете в восторге! Говяжьи ребрышки с луком. Вкусное Мясо.
6 months ago 00:03:20 1
Куриные ножки в духовке! И шашлык не нужен! Обалденный маринад к Курице, Вкусный ужин вам обеспечен!
6 months ago 00:12:31 1
Шикарные рецепты на праздничный стол. Простые и Вкусные закуски. Маринованные Шампиньоны Вас покорят
6 months ago 00:06:27 1
Беру САМОЕ ТОНКОЕ, дешёвое САЛО и вот что получается! Вкуснее я еще не Ела!
6 months ago 00:10:17 1
ШАШЛЫК в духовке. Вкусно как на углях?
6 months ago 00:00:44 1
Как приготовить первоклассную закуску к мясу за 1 минуту. Маринованный лук - быстро и вкусно
6 months ago 00:01:35 1
Куриные Шашлычки в Духовке | Вкусно и просто
6 months ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!