Домашние Заготовки

Баклажаны на зиму! Баклажаны на зиму - это популярная и всеми любимая закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Ингредиенты: ✅томатный сок-6 литров; ✅баклажаны-5 кг.; ✅перец болгарский-2 кг.; ✅перец острый стручковый по вкусу, ✅чеснок 10 зубчиков; ✅Сахар- 1 неполный стакан; ✅соль-1/2 стакана; ✅уксус-9% 100 мл.; Способ приготовления: Томатный сок сахаром,солью и маслом прокипятить 15 минут.Затем добавляем все ингредиенты в томатную массу и кипятим 30 минут примерно.Затем разливаем баклажанную смесь в банки,накрываем стерильной крышкой и стерилизуем 40-50 минут.Затем закатываем крышки,переворачиваем баночки и под теплое одеяло. Обязательно приготовьте по этому рецепту и наслаждайтесь зимой вкуснейшей закуской