ЧИМЧИ 👍
Меня очень многие попросили выложить именно этот рецепт, поэтому выкладываю.
Капусту заливаем водой, не доходя до краев(либо берём чашку побольше), потому что в процессе капуста осядет, выделится сок. Лишнюю жидкость можно слить, если переливается. Когда второй раз заливаем соленой водой, соль кладём по своему вкусу. Хранить в холодном месте
Ингредиенты:
Вода -1л
Соль крупная-2ст.л с небольшой горкой
Не бойтесь пересолить, потом все равно промываем.
Ингредиенты на перец:
Острый перец-1кг
Болгарский перец-1кг
Чеснок-250-300г
Соль крупная-200г
Кориандр молотый-30г
Все пропустить через мясорубку. Хранится такой перец может не один год, так что хватит надолго. Использую в разные блюда😊. В зависимости от ваших предпочтений, можно варьировать пропорции перцев, но все-таки остринка должна присутствовать.
Ни одна зима не обходится у каждого советского корейца без чимчи 😊. Рецептов много и многие называют кимчи, но наши бабушки готовили и называли именно так.
А вы пробовали чимчи ? Нравится или нет?
P.s. Если у вас вода стала мутная после первого засола, ничего страшного. Промывайте и обмазывайте перцем
33 views
165
44
6 months ago 00:00:25 14
Домашние заготовки на зиму
6 months ago 00:00:43 28
Домашние заготовки
6 months ago 00:01:00 15
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
6 months ago 00:00:47 42
Домашние Заготовки
6 months ago 00:00:55 1.2K
Агрессивный зверюга
6 months ago 00:01:04 75
Live: Домашние полуфабрикаты Великие Луки
6 months ago 00:04:00 1.1K
Вкуснятина из кабачков
7 months ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
7 months ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
7 months ago 00:00:23 72
Домашние заготовки | новый сезон
7 months ago 00:29:02 1
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
7 months ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
7 months ago 00:10:41 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть II.
7 months ago 00:07:44 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть I. | PHALAENOPSIS ORCHID CARE.
7 months ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
7 months ago 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
7 months ago 00:04:19 3
Настойка из Замороженной Малины и Черники.
7 months ago 00:13:46 13
Готовим дома. Сушим овощи
7 months ago 00:16:43 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОКОВ РФ?
7 months ago 00:26:30 1
Как я вылечила суставы #больные_ноги #артрит #артроз #полиартрит #лечение_суставов
7 months ago 00:04:20 4
“Домашние заготовки | Урожай на зиму“
7 months ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
7 months ago 00:18:48 1
Шеф Вивьен печет хрустящий ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ в домашних условиях
7 months ago 00:08:28 1
ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya