Топ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ГРИБОВ ОПЯТ

Топ 10 РАЗНОВИДНОСТЕЙ ГРИБОВ ОПЯТ 00:02 Опенок кандолля (Psathyrella candolleana) 01:00 Опенок кирпично-красный (Hypholoma sublatertiium) 02:00 Опенок летний (Kuehneromyces mutabilis) 03:00 Опенок луговой (Marasmius oreades) 04:00 Опенок осенний (Armillaria mellea) 05:00 Опенок серопластинчатый (Hypholoma capnoides) 06:00 Опенок темный (Armillaria ostoyae) 07:00 Опенок толстоногий (Armillaria lutea) 08:00 Опенок зимний (Flammulina velutipes) 09:00 Опенок королевский (Pholiota aurivella) Опенок кандолля (Psathyrella candolleana) Старые источники причисляют гриб Псатирелла Кандолля к несъедобным и даже ядовитым грибам, но современная литература называет его вполне пригодным для употребления грибом, требующим предварительного отваривания. Опенок кирпично-красный (Hypholoma sublatertiium) Здесь, как и с информацией о вкусе, данные разные, противоречивые. Так, например, часть русско-(украинско-)язычных источников относят кирпично-красного опёнка к несъедобным грибам или к условно-съедобным 4 категории. Рекомендуется двух-трёх разовое отваривание от 5 до 15-25 минут каждое, с обязательным сливанием отвара и промыванием грибов после каждого отваривания, после чего гриб можно жарить и мариновать. Опенок летний (Kuehneromyces mutabilis) У зарослей летнего опенка часто устраивают засаду комары. летний опенок вкусный, полезный и «собирабельный» гриб начала лета. Считается очень хорошим съедобным грибом, очень хорош в отварном, «малосольном» виде. Опенок луговой (Marasmius oreades) Считается очень хорошим съедобным грибом, особенно в западной литературе. На мой взгляд, действительно очень хорош в отварном, «малосольном» виде. В остальных видах теряется. Опенок осенний (Armillaria mellea) Съедобный гриб. По разным мнениям, от посредственного вкуса и до почти деликатеса. Мякоть этого гриба плотная, плохо усвояемая, поэтому гриб требует долгой термической обработки, минимум, 20-25 минут. При этом гриб можно готовить сразу, без предварительного отваривания и слива отвара. Опенок серопластинчатый (Hypholoma capnoides) Имеет репутацию хорошего съедобного гриба. На мой взгляд, очень похож на опенок летний; старые экземпляры приобретают какой-то затхлый, сырой вкус. Опенок темный (Armillaria ostoyae) Произрастает в лесах смешанного типа, богатых перегнивающей древесиной. Любит селиться у основания пней и упавших стволов. Опенок толстоногий (Armillaria lutea) Один из самых популярных грибов, заготавливаемый в промышленных масштабах. Опенок зимний (Flammulina velutipes) Встречается поздней осенью и в начале зимы. Произрастает на валежнике и пнях, предпочитает лиственные деревья. При благоприятных условиях, может плодоносить весь зимний период. Опенок королевский (Pholiota aurivella) Используют королевский опенок, как и другие грибы в салатах, варят супы, делают начинку для пирогов и грибную икру, добавляют в овощное рагу. Кроме того, чешуйчатку золотистую заготавливают впрок – маринуют и солят. Причем, если в блюда желательно класть только шляпки, поскольку они более нежные, то в зимние заготовки идут в ход и ножки гриба. Музыка: Voices - Patrick Patrikios #топ10 #гриб #грибы #съедобныегрибы #опята #опенок #опенки #опеньки #підпеньки #Опеноккандолля #Psathyrellacandolleana #Опеноккирпично-красный #Hypholomasublatertiium #Опеноклетний #Kuehneromycesmutabilis #Опеноклуговой #Marasmiusoreades #Опенокосенний #Armillariamellea #Опеноксеропластинчатый #Hypholomacapnoides #Опеноктемный #Armillariaostoyae #Опеноктолстоногий #Armillarialutea #Опенокзимний #Flammulinavelutipes #Опеноккоролевский #Pholiotaaurivella #SVNOSOROG