Самая простая коптильня своими руками за 5 мин. Копчение в коптильне.

Самая простая коптильня своими руками за 5 мин. Копчение в коптильне. Копчение – это вид тепловой обработки продуктов питания, известный еще в древнейшие времена. Его отличительной чертой является то, что продукты обрабатываются дымом. В процессе копчения необходимо тщательно следить за температурой, количеством дыма, равномерностью нагревания и окуривания продукта. Разнообразные копчёные продукты являются фаворитами и на праздничных, и на повседневных столах. Рачительные кулинары прекрасно осведомлены о вкусности и полезности копчёностей, приготовленных самостоятельно. Чтобы каждый имел возможность порадовать себя и дорогих людей наивкуснейшими копчёными изысками, стоит узнать, как изготавливается коптильня своими руками. Наиболее удобной ёмкостью для создания коптильни является обыкновенная бочка — хоть её вид и не слишком презентабелен, всеми необходимыми функциями такая коптилка обладает.