Сурица – солнечный квас. Мой первый опыт приготовления.

Сурица приготовлена из разнотравья. В её состав входят соцветия🌺: 🔸лапчатки 🔸розы 🔸кинзы 🔸моркови 🔸шалфея 🔸коровяка 🔸цикория 🔸подмаренника 🔸портулака огородного 🔸тысячелистника 🔸клевера 🔸ромашки ✴️Банку наполняем соцветиями примерно на 3/4. ✴️Мёд (3-5 ст.л.) растворяем в воде. Можно и стакан мёда (по вкусу). Можно и вообще без мёда. ✴️Соцветия заливаем водой и растворённым в ней мёдом. ✴️Выставляем банку на солнце ☀️ на три дня, накрыв хлопчатобумажной тканью. ✴️На 2-3-ий день добавляем несколько изюминок (около 10-ти). (Чем больше изюма, тем более бурно будет проходить брожение.) ✴️ Через три дня процеживаем. ✴️Переносим напиток в подвал для охлаждения и хранения. Можно – в холодильник. ✴️И пьём по мере необходимости – лучше н