Нежнейший паштет из говяжьей печени

Нежнейший паштет из говяжьей печени 🔪Говяжья печень 500 гр 🔪Морковь 70 гр 🔪Лук 1/2 шт 🔪Лавровый лист 🍂 2 шт 🔪Соль 🔪Черный перец 🔪Виски или коньяк 2 ст.л 🔪Мускатный орех (щепотка) 🔪Сливки 200 мл 🔪Сливочное масло 80 гр ❇️Конфитюр: 🔪Груша 🍐 2 шт ~ 500 гр 🔪Ванильный сахар 1 ч.л 🔪Сахар 3 ст.л ❇️Печень вымачиваем в молоке 30 минут, затем промываем холодной водой ❇️Время приготовления на сковороде 10 минут, сливки добавляем и еще 2 минуты до готовности. Печень у меня была крупными кусками, если нарезать мельче, то и время приготовления уменьшится, но лучше проверять готовность разрезав кусочек, внутри должна быть светлой ❇️Грушу желательно выбрать сочную, очистить от кожи и нарезать мелким кубиком, смешать с сахаром и варить на медленном огне 15 минут ❇️По