Хычины или Ленивые хачапури #КулинарияУстамиМладенца 14

ХЫЧИНЫ С СУЛУГУНИ 🧀 Для теста: ▫️Мука 400 г. ▫️Соль 1 ч.л. ▫️Сода 1 ч.л. ▫️Кефир 2,5% 300 мл. ⠀⠀ Для начинки: ▫️Сулугуни 300 г. ▫️Зелень 1 пучок Способ приготовления:⠀⠀ В просеянную муку добавляем соль и перемешиваем. В кефир добавляем соду, перемешиваем и соединяем с мукой. Замешиваем тесто. ⠀⠀ Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и даём отдохнуть 15 мин. В это время занимаемся начинкой 👉🏻 Натираем сыр, нарезаем зелень и соединяем. ⠀⠀ Достаём тесто, делим на 6 равных частей (или 4 части, тогда хычины будут больше). Каждую часть раскатываем (толщиной примерно 5 мм), сверху выкладываем начинку, собираем края и опять раскатываем. Получается лепешка. ⠀⠀ Далее обжариваем их на сухой сковородке с двух сторон до золотистого цвета, после чег