Роман Шалимов: «Потребитель руководствуется медиамифами»

Встретились с Романов Шалимовым — сооснователем и СЕО агентства маркетинговых исследований «Точка роста». Говорили о потребительских дегустациях и почему их лучше доверить профессионалам, а не сотрудникам, о медиамифах, в которые мы верим, маркетинговых ловушках, поджидающих нас на каждом шагу и моде на ЗОЖ. Разговор вышел, хоть и профессиональным, но весьма полезным. Все мы покупатели и потребители, а значит заглянуть за кулисы «пищёвки» будет полезно каждому. Канал Романа Шалимова 00:52 Что такое потребительские исследования и дегустационные комиссии 07:36 Причины роста заказов на потребительские исследования от кондитеров 10:30 Как выводят товары на рынок крупные компании 11:20 Потребительские мифы 14:47 Маркетологи против технологов 15:22 Реабилитация жира 16:37 Этот страшных сахзам 18:18 Кому не угодил глютен? 19:48 Альтернативный белок и что мы о нём знаем? 21:29 Почему крупные компании не вкладываются в исследования вреда сахара 25:00 Санкции и ухудшение качества продуктов 28:30 Влияние Covid 19 на пищевую промышленность 31:02 Дети и углеводы 33:01 Стандартные матрицы не нужны новому пополнению 34:02 ЗОЖ не захватит мир 39:23 Почему «Эфко» отказались от молочной продукции 41:13 Совет производителям – смотрите в будущее и оптимизируйте ассортимент Делаем для отрасли сайт и телеграм-канал « — B2B-хлебопечение» Главное отраслевое B2B-медиа хлебопекарной отрасли: 💰 Поддержать работу редакции OHLEBE можно через сервис Boosty: #потребительскиедегустации #ЗОЖ #хлебнаяинициатива #хлеб #еда #польза #маркетинг #пищевка3д