Нежная томленая говядина с овощами

В этом выпуске Мужской кулинарии мы расскажем, как приготовить сладкую говядину в лучших традициях итальянской кухни. Чтобы томленая говядина получилась нежной, ее нужно запечь при определенной температуре. Возьми говядину: толстый край или вырезку. Нарежь мясо крупными кубиками. На кубики порежь тыкву и добавь к мясу. Чтобы все запеклось равномерно, тыква должна быть немного меньше, чем говядина. Крупно нарежь морковку и корень сельдерея. Для аромата добавь веточку розмарина и раздавленную дольку чеснока.