Брага для ржаного виски

На основе сахарной браги с добавлением пророщенной ржи. Рожь прорастить двое суток и перекрутить на мясорубке, разбавить водой и слить в бродильную ёмкость. Добавить необходимое количество воды и разведенные дрожжи с сахаром. Когда брага отыграет, то её вкус будет напоминать квас. Остается перегнать два раза с отбором голов и хвостов, и настоять на щепе или в дубовом бочонке.