ДУЖЕ ПРОСТИЙ рецепт | ЯВОРІВСЬКИЙ ПИРІГ - Книш | Українська страва | Євген Клопотенко

Ви добре знаєте, що я люблю вивчати українську кухню і знайомити вас з новими рецептами. Сьогодні хочу разом з вами приготувати яворівський пиріг – неймовірно знакову страву не лише Яворівщини, а й всієї Галичини. Подавали яворівський пиріг зазвичай із борщем, червоним або білим на заквасці, з грибною мачанкою, до холодцю чи буряків із хроном, звісно ж з кислим молоком та сметаною. У піст яворівський пиріг готували без яєць та клали у начинку смажену на олії цибулю, а в інші дні додавали ароматні шкварки. Рецепт, яким хочу поділитися я, трохи спрощений, адже я використав вже готове листкове дріжджове тісто. Ще, як завше, я трошки додав від себе до начинки: окрім гречки та картоплі із цибулею я поклав ще кубики сиру, на мою думку, це зробить начинку трохи ніжнішою. Такий пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним. Порції: 6 Час підготовки: 30 хвилин Час приготування: 40 хвилин Інгредієнти для пирога 500 г листкового дріжджового тіста ( 2 ст. л. борошна для підпилу) 1 склян