Съедобные цветы. Супер пряность Имеретинский шафран.

Бархатцы, или тагетесы, — распространенные неприхотливые растения семейства. У себя на родине (тропические районы Центральной Америки) тагетес до сих пор считают магическим растением и используют в религиозных церемониях. Низкорослые сорта бархатцев пригодны для горшечной культуры и вертикального озеленения окон и балконов. Бархатцы не только великолепная цветочная и фитонцидная культура. Бархатцы прямостоячие и отклоненные — распространены во многих странах как культура эфиромасличная. Листья этих двух видов тагетеса издавна применяют как пряность. Их едят в свежем виде в салатах, в овощных блюдах, вместе с яркими цветками кладут в банки при засолке огурцов, кабачков и т.д. Вкус цветков бархатцев напоминает вкус кресс-салата. Настои из цветков бархатцев широко используют для подкрашивания различных блюд и соусов, масла, теста, сыра. Для заготовки на зиму срезают целые соцветия. Их сушат и хранят в закрытой банке. Смотрите мои другие видео - На моем канале около 50 плейлистов на разные темы.