**Самые любимые пирожки, с которых я начала готовить!**
Этот рецепт был моим первым, и с тех пор пирожки по нему стали любимыми. Легкие, воздушные, и при жарке они почти не впитывают масло — попробуйте, и они покорят вас!
**Ингредиенты для теста:**
- 250 г творога
- 2 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 0,5 ч.л. соды
- 1 стакан пшеничной муки
- 5 мл лимонного сока или уксуса (9%)
**Приготовление теста:**
1. В миске тщательно смешайте творог, яйца, сметану, сахар и соль до однородности.
2. Добавьте соду, погашенную лимонным соком или уксусом, и перемешайте снова.
3. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оставьте его «отдохнуть» на 10–15 минут — это сделает его ещё более послушным и легким в работе.
4. Разделите тесто на 12 равных частей, раскатайте их и подготовьте для начинки.
**Для начинки:**
- Печень (любая) — 300 г
- Лук — 1–2 шт.
- Капуста — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (по желанию)
**Приготовление начинки:**
1. Обжарьте печень на сковороде до готовности, затем пропустите её через мясорубку или измельчите блендером.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте к нему нашинкованную капусту, тертую морковь и мелко нарезанные помидоры. Перемешайте и тушите до мягкости капусты.
3. Посолите, поперчите, добавьте зелень и печень. Всё перемешайте — начинка готова!
**Формирование пирожков:**
1. В каждый раскатанный кусочек теста положите начинку и аккуратно защипните края, придав форму пирожка.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте пирожки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Пирожки получаются воздушными, ароматными и идеальными для любой начинки! Приятного аппетита!
16,820 views
13
6
4 months ago 00:00:09 1
Запеканка из кабачков с фаршем
4 months ago 00:03:04 7
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 months ago 00:03:12 7
Мужская кухня. Мясо
4 months ago 00:00:34 1
Личный повар
4 months ago 00:00:31 1
Видео от Кулинария Рецепты
4 months ago 00:00:54 1
Вкусняшки. Нямочки. Рецепты. Блюда. Кулинария.
4 months ago 00:00:49 5
Видео от Готовим вкусно!
4 months ago 00:00:51 1
Видео от Клуб кулинаров | Рецепты | Советы
4 months ago 00:00:15 1
Видео от Худей вкусно
4 months ago 00:02:13 1
3 сочных блюда с сыром
4 months ago 00:01:00 1
Булочки с варёной сгущёнкой
4 months ago 00:00:59 1
Видео от COOLинария | Видео Рецепты
4 months ago 00:00:34 2
Итальянский пирог «Крoстата»
4 months ago 00:01:17 1
Видео от Recepteka - пошаговые рецепты
4 months ago 00:01:02 1
Томатный суп
4 months ago 00:01:19 11
Уголок мамы | Рецепты | Советы Хозяйкам
4 months ago 00:01:27 3
videouniq
4 months ago 00:00:27 31
Видео от Кулинарная корзина рецептов
4 months ago 00:05:06 331
Это просто бомба! Без муки и без духовки, проще простого! Потрясающе вкусная пицца на сковороде!
4 months ago 00:00:29 1
Как приготовить идеальные манты: рецепт, советы и лайфхаки от эксперта